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布列塔尼Bretagne●心得總整理+簡單上手的正宗法式吐司(Pain perdu)

 

獨自旅行,就是不斷審視自己,與自己對話。

 

有天躺在被陽光篩得淋漓的沙發椅上做白日夢,腦中突然閃過這句話,立刻提筆寫了下來,獨自旅行,手插口袋,去體驗妳想要的放縱,這是一種最奢華的浪漫。

 

 

剛剛抵達布列塔尼Bretagne房東太太就端出剛剛院子裡撿的藍莓接風,雖然沒有農藥,但他們也不擦,就直接送進嘴裡了,好吧!入境隨俗!吃了幾顆熟透的,幾乎可以在肚子裡釀酒了。

 

 

法式吐司法文叫做:Pain perdu

可是一點「法式」的意思都沒有呢!Pain是麵包,perdu是毀了、浪費了的意思,簡單地說就是麵包回收再利用。法國氣候乾燥,麵包一兩天就乾掉不能吃了,這種方法可以延長食用時間,變得更花俏後,也深得小孩子的喜愛。

 

 

做法就是打三顆蛋,參砂糖與少許麵粉,把硬硬的麵包浸軟後,放進平底鍋煎。(要放油唷!)

 

 

起鍋時,再撒一些砂糖上去,微焦的Pain perdu有濃郁雞蛋的香氣,十分好吃!

 

 

 

每當我喝著餐前的cidre(蘋果酒)看著廚房外的花園,都會陶醉地說:「C’est La Vie ! 」房東太太看我一臉好笑,直說有沒有這麼誇張?布列塔尼生活慢調子,卻處處驚喜,靜下心來,再慢一點,生活藏在細節裡。

 

 

 

 

城市。食畫誌
愛說故事,也愛喝下午茶,最近熱衷蒐集台北優質咖啡館。