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只要三步驟就能做出五星級美味烤雞! 【蜜糖蘋果烤雞】

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美國感恩節要到了,每年到這個時節,大概是所有美國家庭主婦壓力最大的時候

(好啦,我先舉手,我就是那個壓力很大的主婦 ^^)

大概從2個月前開始,在不同的報章雜誌上會不停看到「如何烤出完美火雞」「感恩節最佳甜點」這樣的標題因為美國人將感恩節大餐視為一年中最重要的一餐,不管多遠的孩子都要回家一起吃火雞就知道感恩節這個節日對美國老百姓們多麼的重要吧 ^^

雖然台灣沒有火雞,但是烤隻肥滋滋的全雞應景也是挺不賴的,今年的KT牌烤雞很特別,是”蜂蜜蘋果口味”的喲!只要3個步驟就能輕鬆完成這道好吃又色彩鮮豔迷人的蜜糖烤雞喲!

但抹了蜂蜜和奶油的雞皮,香脆又迷人.但要小心容易烤焦的蜜糖

像我今年的雞,一不小心就變成了「非洲土雞」..哎呀呀~~~~

飽吸雞汁和蜂蜜的蘋果吃起來入口極化,是種蜜到心裡頭的超幸福滋味,柔軟多汁的雞肉配著蜜蘋果一起吃,雞肉更顯得甜美腴嫩好吃的不得了,而搭配酸甜的小番茄或是辛香軟甜的洋蔥又是另一番風景。

還有最讓人驚豔的是”大蒜”! 在精華湯汁和蜜糖奶油中的烤大蒜,吃起來柔軟又有甜滋滋的糖心,如果不愛大蒜的你,建議一定要試試看絕佳風味的大蒜呢~

這麼好吃又有繽紛多重享受的蜜糖蘋果火雞,你心動了嗎?  (我肚子已經開始餓得咕咕叫嚕~) ^^

<材料>

雞……..1隻

小番茄………約10-20粒

蘋果……..2顆

洋蔥……..1顆

大蒜……..8-10瓣

迷迭香(九層塔亦可)…….3-4枝

海鹽……..1小匙

黑胡椒粉……..適量

奶油……..2大匙

蜂蜜……..2大匙

<準備工作>

– 烤箱預熱至230度C(450度F)

– 蘋果去核切塊不需去皮, 洋蔥切塊

– 奶油融化

<做法>

1. 全雞內部擦乾後,抹上海鹽和黑胡椒,並塞入蘋果和洋蔥塊

2. 均勻在鑄鐵鍋中擺上完整不去皮的大蒜,蘋果,洋蔥,小番茄和迷迭香,再將雞擺上

3. 撒上海鹽,,再淋上融化的奶油和楓糖漿,均勻的抹在雞皮上

4. 烤箱預熱到230度C(450度F),將雞肉放進烤箱烤15分鐘,再以180度C(350度F)烤50分鐘

<KT’s美味祕訣>

1. 每台烤箱的溫度不盡相同,雞的大小也不同.KT提供的時間僅供參考,還是要依情況自行調整烘烤時間喔!

2. 如果怕烤出「非洲土雞」,可以在高溫烘烤時,在容易焦黑的部位輕蓋上一層錫箔紙

3. 家裡如果有溫度探針,判別雞肉全熟的標準是, 雞腿180度F, 雞胸肉170度F

本文出自矽谷美味人妻

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