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用電鍋煮義大利麵超神奇!【整顆番茄】奶油雞肉筆管麵

 

我一整個愛上這樣”一鍋到底”的懶人烹調法,這對我這個每天要忙於寫作照顧兩隻咪的忙碌媽媽非常受用,相信不少媽咪和上班族心有戚戚焉吧 ^^ 

 

今天KT要介紹的,是懶人料理中的必學祕技喔,用”大同電鍋”加上”整顆番茄”快速料理法, 讓義大利麵兩鍋變一鍋,彈指之間可完成一盤令人怦然心動的番茄奶油筆管麵。

 

 

給老胡和兩隻咪試吃這道新發明的懶人麵,沒想到居然猜不出來我是用大同電鍋做出來的呢,筆管麵非常的Q彈並吸附了酸酸甜甜的番茄奶油醬汁,番茄的天然酸香甜與奶油醬完美的融合著,雞胸肉很柔軟還有鹹香有味的番茄乾,讓這盤麵吃起來有香有味使人欲罷不能。

 

心動了嗎?

試試看這道「彈指之間」就能完成的電鍋筆管麵吧!

讓我們看下去~~~~

 

 

<材料> 1人份

筆管麵………1杯(240ml的標準量杯)

雞胸肉……..50g

洋蔥……..1/2顆

番茄乾……..1大匙(不加也可以)

大蒜……..2瓣

牛番茄……..1顆

羅勒………1把

鹽………2/3小匙

黑胡椒………適量

奶油………1大匙

高湯………1杯 (240ml)

帕馬森起司粉……..1大匙

  

<準備工作>

雞胸肉切片,用少許鹽和黑胡椒醃一下

洋蔥切細絲,大蒜切片,番茄切掉蒂頭

<做法>

1. 洋蔥鋪滿內鍋,再依序擺上筆管麵,雞胸肉,番茄乾,大蒜,羅勒,整顆番茄,奶油

2. 倒入高湯,,鹽,黑胡椒, 將內鍋放到大同電鍋裡

3. 外鍋倒入1量杯水(約1.5米杯), 大概20分鐘跳起後,將所有材料全部混合均勻,再撒上起司粉即可

 

 

 

<KT’s美味祕訣>

1. KT用的一杯,指得是標準量杯240ml,不是米杯(180ml)噢~

2. 一定要先用洋蔥鋪底再放筆管麵,這樣能避免筆管麵黏鍋

3. 沒有番茄乾,也可以甜椒或是辣椒代替

4. 用電子鍋也是可以做的喔! 但時間花費比較久,大概要35-40分鐘左右才可完成

 

記得要自己計算時間喲,像我家的電子鍋不知為何就不會自動轉成保溫模式,持續不斷一直在烹煮,所以從按下開關開始,就要自己計時會比較好。

 

 

 

本文出自矽谷美味人妻

矽谷美味人妻
我是矽谷美味人妻KT,是食譜作家也是食物攝影師。料理研究和親子手作生活是我的最愛,並以當「料理研究家」為一生志向。我深信廚房是家的幸福中心點,為最親愛的人下廚,就是全世界最美好的幸福。