我一整個愛上這樣”一鍋到底”的懶人烹調法，這對我這個每天要忙於寫作照顧兩隻咪的忙碌媽媽非常受用，相信不少媽咪和上班族心有戚戚焉吧 ^^
今天KT要介紹的,是懶人料理中的必學祕技喔，用”大同電鍋”加上”整顆番茄”快速料理法, 讓義大利麵兩鍋變一鍋，彈指之間可完成一盤令人怦然心動的番茄奶油筆管麵。
給老胡和兩隻咪試吃這道新發明的懶人麵，沒想到居然猜不出來我是用大同電鍋做出來的呢，筆管麵非常的Q彈並吸附了酸酸甜甜的番茄奶油醬汁，番茄的天然酸香甜與奶油醬完美的融合著，雞胸肉很柔軟還有鹹香有味的番茄乾，讓這盤麵吃起來有香有味使人欲罷不能。
心動了嗎？
試試看這道「彈指之間」就能完成的電鍋筆管麵吧！
讓我們看下去~~~~
<材料> 1人份
筆管麵………1杯(240ml的標準量杯)
雞胸肉……..50g
洋蔥……..1/2顆
番茄乾……..1大匙(不加也可以）
大蒜……..2瓣
牛番茄……..1顆
羅勒………1把
鹽………2/3小匙
黑胡椒………適量
奶油………1大匙
高湯………1杯 (240ml)
帕馬森起司粉……..1大匙
<準備工作>
雞胸肉切片,用少許鹽和黑胡椒醃一下
洋蔥切細絲,大蒜切片,番茄切掉蒂頭
<做法>
1. 洋蔥鋪滿內鍋,再依序擺上筆管麵,雞胸肉,番茄乾,大蒜,羅勒,整顆番茄,奶油
2. 倒入高湯,,鹽,黑胡椒, 將內鍋放到大同電鍋裡
3. 外鍋倒入1量杯水(約1.5米杯), 大概20分鐘跳起後,將所有材料全部混合均勻,再撒上起司粉即可
<KT’s美味祕訣>
1. KT用的一杯,指得是標準量杯240ml,不是米杯(180ml)噢~
2. 一定要先用洋蔥鋪底再放筆管麵,這樣能避免筆管麵黏鍋
3. 沒有番茄乾,也可以甜椒或是辣椒代替
4. 用電子鍋也是可以做的喔! 但時間花費比較久,大概要35-40分鐘左右才可完成
記得要自己計算時間喲,像我家的電子鍋不知為何就不會自動轉成保溫模式,持續不斷一直在烹煮，所以從按下開關開始,就要自己計時會比較好。
本文出自矽谷美味人妻
