週一週四2天輕斷食，不只是飲食減少卡路里，能夠以1日只吃500卡就維持一整天的活動力，又能瘦得健康漂亮，關鍵就在3D甩油飲食法，透過選好食材、吃對營養、烹調技法3大重點，徹底改善飲食習慣，讓妳一生不復胖！
1Defatted 少脂低卡，所以瘦得快！
我一再提到，減肥成功的關鍵要素是攝取熱量＞消耗熱量。因此輕斷食當天只攝取500卡，早晚餐各250卡，少於平時1日的攝食熱量，加上身體基礎活動會燃燒卡路里，自然就能變瘦。而為了撐過輕斷食的饑餓感，我建議挑選低脂肪、高蛋白質的食物，例如：黃豆、豆腐、豆漿、雞胸肉及魚肉等，這些食材能兼顧瘦身與飽足感──尤其高蛋白質食物在胃腸完全消化的時間長達5小時，因此不容易饑餓，並且可以幫助燃燒脂肪。
2Diversity食材多樣，瘦素才夠多！
身材會發胖變形，吃太少燃脂速瘦營養素也是關鍵之一。
2007年美國生物學家Douglas Coleman發現人體會分泌瘦素(Leptin)這是一種脂肪激素，存在於白色脂肪組織內，當瘦素達到一定含量就會向大腦發出「吃飽了」信號，能有效控制食慾、調節熱量，抑制脂肪合成。專家研究，體內每增加1%瘦素，就加快細胞燃脂率3%，約能減少體重0.3公斤。然而，肥胖的人「瘦素」濃度較低或敏感度低，所幸，「瘦素」是長效發揮作用的激素，我們可以透過多吃不同食物，促進瘦素分泌和提高敏感度。我建議的「週一、週四輕斷食」，強調每餐都要攝取蛋白質、碳水化合物和脂肪，透過多樣化的天然食材，補充體內不足的營養素；此外，WHO(世界衛生組織)推薦平時多吃下列5種食物，可促進瘦素作用，很快就能瘦下來。
1蛋白
蛋白的「胺基酸」是瘦素合成的重要元素，每天吃2顆蛋白，飽腹指數會上升20%。
2杏仁
富含礦物質「鎂」，能穩定血糖、提高血液中的瘦素水準，降低對脂肪的吸收。
3豆類
能提高身體對瘦素的利用程度，促進代謝力，有助殲滅內臟脂肪。
4苦瓜
含「高能清脂素」，適合胃酸過多者。建議生吃，能使飽和脂肪酸的吸收量減少40%。
5蘋果醋
蘋果皮的「果膠」和醋的「酵素」作用，能促進瘦素的合成和分泌。但不適合胃酸過多者。
3Delicious 只要週一和週四「輕斷食」，就能甩油減重！
美味合胃，才能維持長！
坊間流傳很多減肥食譜，多數人的評價都是「容易吃膩」、「很難吃」！吃得不開心，個個舉白旗宣告放棄，減肥效果當然有限。我們減重班裡，我指導學員煮低卡餐，利用新鮮食材、蔥薑蒜等辛香料提味，從中調整適合自己的口味，因為自己吃得習慣、符合胃口就能長久維持，這才是最重要。而本書中多達48道輕斷食料理，從「泰式海鮮沙拉」、北方麵館「木須炒餅」、「鮮蔬拌麵」等美食都能吃到，還附上6道甜點，讓妳每餐都有不同的選擇，想吃什麼就吃什麼！每天都期待「輕斷食日」，才是真正享受又能瘦的良方！
將生活作息調正確，才能讓吃進去的營養達到最大功效！
當我們改正飲食習慣，吃對好食材外，也請務必檢視自己的作息有沒有跟著調整，以免日常作息不正常，反而使營養素無法吸收，也是白搭！以下５項生活習
慣若徹底執行，必能加快瘦身速度，身體愈來愈健康！
1 早睡早起
加拿大醫學期刊曾發表研究，成年人睡眠時間7∼9小時者比睡眠時間少於4小時者，肥胖機率減少73%，睡眠不足或是睡錯時間會讓身體的瘦素（Leptin）分泌減少，瘦素濃度較低或敏感度不足的人，會比正常人一天多吃進500卡以上的熱量，並且難以控制食慾，更別說要好好的執行輕斷食，所以我建議最好能在晚上10點就上床睡覺，才能讓妳減重之路順利無礙。
2 睡醒先喝1大杯溫開水
早上起床先喝1大杯溫開水，解身體的渴，也能幫助控制食慾。身體若處於缺水狀態，大腦就會一直發出進食的訊號，因為身體認為只要進食就有可能得到水分，但多數人卻是喝飲料、吃零食，導致身體鬧旱災，於是又更加強烈的發出進食的訊號希望能得到水分，如此惡性循環身體就越來越缺水，而趴在背上的小豬也越來越大隻。
3 早餐務必在睡醒1個小時內完食
早上睡醒1個小時內吃早餐，有助於喚醒身體的代謝。人體影響基礎代謝率高低
的一部分來自於腸胃道的蠕動，因此越早吃早餐，腸道越早開始工作，基礎代謝
率也會跟著升高。
4 規律且充分的運動
研究顯示每週2次30分鐘以上的運動就能提升瘦素的濃度，多數人減重失敗與復胖的主要原因之一，就是其實減掉的不是脂肪而是肌肉，適度的運動除了可以消耗熱量、增加瘦素濃度，另外也能避免減重期間肌肉流失。
要是不小心破功吃了不該吃5 適當的釋放壓力的食物，也別太苛責自己，每個人都會有犯錯的時候，吃都吃了就讓它過去，就從犯錯後的當下重新開始，重新燃起減重的熱情，千萬不要被自己打敗。
本文出自《週一週四2天輕斷食，8週瘦8公斤不減胸！：超瘦用3D甩油飲食法，全身肥肉斷捨離！事業線、馬甲線都完美！》蘋果屋出版
