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淘口袋

遇上100%的咖啡

村上春樹寫過一篇短篇〈遇見100%的女孩〉,談宏大,遠不及《1Q84》;談名氣,大多人只認識《挪威的森林》;談寂寞、談孤獨,也不及短篇〈東尼瀧谷〉和〈沉默〉;然而,這篇〈遇見100%的女孩〉卻一直牢牢烙在我腦中。

 

一眼,男主角就確認迎面而來的女生是100%女孩。100%,不代表完美無暇,不代表美若天仙,反問主角,更笑著稱:「長個什麼樣子都記不起來。但她就是我的100%女孩。」

 

這莫名其妙特別浪漫。人與人相處往往就是無法解釋,西方說有丘比特向戀人們放箭,而我們也有月老綁紅繩,一切,有如冥冥中注定。遇上100%的女孩,彷如傳說現代版。

 

吃,有時也是一種莫名其妙的相遇。不說遠的,就說咖啡吧!

 

坦白一點,我不是咖啡專家,論資歷,我應該只算是幼兒班學生吧。幸運地,我也遇上我的100%咖啡。

 

誠如100%的女孩,若你問屬於我的100%咖啡是來自什麼產地?用什麼咖啡機沖泡?咖啡豆烘焙度?我通通不知道,也懶得徹查。

 

於我,咖啡有若一服調劑品。在辦公室衝鋒陷陣八小時,下班獨自跳到咖啡室來杯小小咖啡,呷一口,幽香撲鼻,宛如忘卻剛剛惱人的工作瑣事。在咖啡室慢坐半小時,什麼也不做,什麼也不想,就捧著小杯咖啡孤芳自賞,不談話,不講電話,這一小段獨處時間,只與咖啡作伴,多快慰。

 

不然,挑個懶洋洋的週末早上,乘著陽光踏進咖啡室,窩於一角,讀讀報紙,呷口咖啡,任陽光灑滿一地,渾然忘記自己身在何處。如果喝杯調劑品還要顧及力度、產地、水溫、烘焙度,那又豈能忘憂?

 

下班後最喜歡來杯「Piccolo Latte」。起源於澳洲一帶的Piccolo Latte,因著小杯,因著簡單沒負擔,旋即席捲全世界。但奇怪的是,香港卻只能在少數咖啡店找到它的芳蹤。「18 Grams」是我永遠的第一選擇。

 

從前只瑟縮於銅鑼灣後巷一隅的18 Grams,從年前開始,多增分店至旺角和尖沙咀。最快慰莫過於像我這種在九龍的上班族,下班不到半小時便殺到店面。比銅鑼灣的「斗室」大上許多,也不像銅鑼灣店找位子有如望天打卦,常常客滿而落得望門輕嘆。

 

別人問我什麼是Piccolo Latte,我總愛跳過什麼以一份Ristretto加上奶再以小玻璃杯的繁複答案,而是一句:「是Baby Latte。」言簡意駭。小小一杯,捧在掌心,彷如Expresso的小巧,卻又依舊保存了Latte的精緻,小小一朵Latte Art(拉花藝術),看得人心曠神怡。像拆禮物一樣,我每每最期待Barista(咖啡師)為我做了個怎樣的拉花。

 

先聞一下,奶香融和咖啡香氣,不刺鼻也不過濃,簡單柔和。咖啡滑而甘甜,奶味剛好為咖啡補上甜香,一口下肚,咖啡豆的果甜還在舌上回味。這麼一口,就讓我認定這杯是我的100%的咖啡。

 

雖說資歷甚淺,但還是因著饞嘴,嚐過坊間不少咖啡。我不懂原理,不懂產地,但就沒一杯讓我心滿意足。有些太酸,有些太苦,有些太刺鼻;有些縱然味道不錯,但敗在太大杯。18 Grams這杯咖啡,樣樣都剛好,平凡卻完全合我心意,讓我想起村上春樹書中主角跟100%女孩迎面的一幕,是種莫名的命運。

 

休假,沒工作壓力,更適合來點甜品。「Affogato」,到今天還沒在香港流行起來,也只有少數咖啡店才有供應。早於四、五年前,便在臺中吃過這道「溺斃冰淇淋」。一球雪糕傾注至剛泡好的Expresso,一冷一熱,一苦一甜,百味交雜。黑色熔岩不停吞噬奶白雪糕,一點一滴地溶化,連忙送入口,而咖啡香早被雪糕球的甜膩包裹住,剩下絲絲幽香,餘音裊裊。

 

說來慚愧,到今天香港的咖啡文化跟我的咖啡資歷可說沒兩樣,還停留在幼兒班階段。不論臺灣、韓國,還是北京、上海,咖啡文化早落地生根,更孕育出自家獨有味道。不過,香港會落後於人,難免因為茶餐廳和奶茶文化早植入香港人的血脈。早上一杯奶茶,便宜提神;午後再來一杯,像充電一般。

 

是幸運還是不幸,只看你如何詮釋。

 

每每看到在臺灣早過氣的「咖啡弄」落戶香港,人龍綿延幾十里這光景,就覺得我們還真是要急起直追。但想深一層,我們的「翠華」開枝散葉到上海後,那邊不也是同一「慘況」嗎?

這究竟是文化互動,還是世界大同?

 

人人愛happy h our,下班後用酒精放鬆自己;我則覺得只有咖啡才能

洗掉殘留在身上的工作壓力。不論是小得精巧的Piccolo Latte,還是連同惱人煩事一同溺斃的Affogato,18 Grams總是我的100%咖啡店。

 

店家資訊

■18 Grams

地址:旺角登打士街56號家樂坊地庫B04號鋪

電話:(852)2770-1339

營業時間:週一至日11:30~21:00

地址:銅鑼灣景隆街15號海都大廈地下C舖

電話:(852)2893-8988

營業時間:週一至四8:30~23:00,週五至六8:30~00:00,週日8:30~22:00

 

 

本文出自:西打哥的尋味香港:從街頭小吃到餐館美饌,品嚐最道地的香港好味! 商周出版

 

 

 

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