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淘口袋

吃不胖深夜食堂 用「烤」的低卡黃金炸豆腐

 

我是一個標準的日劇狂,只要有關”吃”和”料理”主題的,更是必看 ^^

這幾年很有名的一齣劇集「深夜食堂」更是讓我一看再看的好劇

每一集都是簡單的人物和場景,對白簡單但卻蘊含著許多人生的智慧和溫暖

不過看料理劇最痛苦的 ,就是看完後總有一種摸著肚皮的空虛惆悵感啊.. >_<

 

今天要分享的這道「日式黃金炸豆腐」,也是我家的深夜食堂好菜喔!

在日本料理店常見的「揚出豆腐」,外酥內軟的好滋味配上甜甜的和風柴魚汁

再加上柴魚片增添風味及口感,真是人生一大享受呀!

不過炸的豆腐熱量實在太高了,深夜食堂是該來點清淡點的

但是又難忘那香酥的好滋味,因此再搬出烤箱大神,來做出一樣的味道

 

用烤箱烤得香脆的低卡麵衣,淋上以柴魚醬油,味霖,蘿蔔泥調和的醬汁,更顯清爽可口

矽谷美味人妻
我是矽谷美味人妻KT,是食譜作家也是食物攝影師。料理研究和親子手作生活是我的最愛,並以當「料理研究家」為一生志向。我深信廚房是家的幸福中心點,為最親愛的人下廚,就是全世界最美好的幸福。