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日式料理好簡單!櫻花蝦蔬菜天婦羅這樣做超道地

 

食材:

天婦羅粉(或低筋麵粉) 2杯

冰開水150 ml

雞蛋 1顆

 

做法:

1. 冰開水放在調理盆內,雞蛋打入攪拌均勻。

 

2. 將麵粉分2~3次放入蛋水中。

 

 

3. 打蛋器或粗筷子以畫八字的方式大致地混拌,不需完全均勻,留有少許麵粉或有粉糰也沒關係。

 

Point:

※天婦羅麵糊有濃與稀之分,喜歡濃厚感重的、有厚度的天婦羅麵衣則可將麵粉再多加些,喜歡薄薄的麵衣則麵粉再少一些即可。

 

櫻花蝦蔬菜天婦羅  桜えびのかき揚げ


食材:

洋蔥 70g

大蔥20g

乾燥櫻花蝦 8g

麵粉 1大匙

 

 


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