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饕客天下-四川

四川‧成都

 

 

多年前因為出差的關係,就走過一趟成都了。

 

重慶跟成都在大陸算是公認的「饕客天下」,無論是小吃還是餐廳,種類與形式跟各地城市比起來,都算是出類拔萃。

 

還記得那次出差,一個當地的妹子帶我遊覽了一下成都最熱鬧的地方。我永遠都記得她用著略帶驕傲的口吻跟我說:「我們四川什麼沒有,吃的最多。外地人要來我們這開餐廳都很難開的起來,因為我們當地吃的種類太多啦!」

 

但我看了看之後覺得,她所謂的「種類很多」,其實根本也不到我們台灣小吃的十分之一。於是我問她:「妳有去過台灣嗎?」,她說:「沒有。」

 

「喔喔。」我沒有再說什麼,只是在心裡想:呃…嗯…好吧!(一切盡在不言中)

 

四川‧成都

 

 

不過人家被稱為「饕客天下」也不是空穴來風。所以這次要入川藏前,我在成都也是沒放過大吃大喝的行程。到成都的第一天,在青年旅舍放完行李,我就找人拼桌去吃成都頗負盛名的「川西垻子」。

 

 

 

 

 

我沒有拍出排隊盛況,因為實在不喜歡鏡頭畫面裡太多人,但是現場排隊的情況真的很誇張。我跟小伙伴從下午五點一直排到八點才有位置。三個小時!三個小時耶!花了我三個小時的青春耶!

 

排隊的隊伍除了店外像在辦流水席之外,連店的對街都是他們的排隊人潮。他們提供很多椅子給等候的客人休憩,還提供免費上網區(全部都是MAC…是有沒有賺這麼大?!)、免費美甲區、免費飲料、零食區,而且不停會有服務生端著吃的喝的在排隊區詢問:有沒有人要加茶或零食?

 

至於我為什麼會願意排三個小時?說真的在台灣排隊吃餐廳這種行為我是絕對不會做而且相當鄙視的,但當時因為已經排下去了,你就會覺得既然都排了那就堅持到底好了。事實證明有時候人還是不要太固執,因為好不容易輪到我們進去吃完出來,我真的內心感到無比的空虛感……

 

四川的麻辣鍋佈滿花椒跟辣椒

 

 

四川任何食物的特色就是又香又椒又麻。但我覺得台北隨便一間麻辣火鍋都比這間好吃。最後我給它下的評論就是:不值得我排三個小時來吃(怨念很深)。

 

但旅行的真實面貌本來就是這樣,妳不可能天天都在過年,踩到地雷是時常有的事。但真的倒也不需為此覺得掃興,然後每次出國都非要查好餐廳並且非它不吃。因為經驗告訴我,別人推薦的不一定合妳胃口,妳覺得好吃的別人也不一定當寶。所以不如隨遇而安,走到哪吃到哪,期待值不要太高,反而會有很多驚喜的發現。

 

四川酸辣麵

 

在成都、重慶很大概的走馬看花幾個知名景點(觀光景點實在不愛去)。離開之前,我深深愛上酸辣麵。這是在四川到處都可以看到的小麵店裡的必賣麵品,大概就類似台灣到處都可以看到的麵攤裡總會賣陽春麵、切仔麵那樣。

 

 

重慶到處可見酸辣粉,類似台灣的冬粉,但是很粗又很滑溜,所以我喜歡點麵條。一路上我大概天天都吃酸辣麵,又麻又辣讓我舌頭好麻喔~卻還硬要吃。

 

大概就類似這種感覺。圖片來源:youtube

 

 

另一個特產就是這個豌豆麵,裡面就是豌豆加肉燥。但比起來我還是愛酸辣麵(重口味患者)。最後一個讓我念念不忘的就是重慶的鍋魁。

 

 

 

 

這個炸的酥酥脆脆的大餅裡面包著餡料,當然也還是少不了花椒。但真的又香又麻又好吃,裡面包的鮮肉很啾洗多汁,簡直讓我欲罷不能!我站在門口吃完一個又買一個,吃完第二個又買了兩個塞進背包準備帶在路上吃,而且一個也不過台幣30元左右,超值啊!

 

好吧!四川的「饕客天下」今天先介紹到這裡,寫的我都餓了……(用什麼行腳節目的口吻啊你!)

 

 

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喪彪‧柳飄飄。 簡稱柳喪彪,獅子座O型。網路人氣部落客,著有「床上‧床下─搞定愛的18招」。 熱愛生命、享受愛情、不畏挑戰。文風辛辣、直言敢說。筆鋒犀利詼諧,對於愛情的看法中立不偏頗。 粉絲團:https://www.facebook.com/piupiu.sing