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喝咖啡導致鈣質流失較多?

 

擔心骨質疏鬆,拿鐵或卡布奇諾都是好選擇。

 

擔心骨質流失,恐怕是許多女性對咖啡抱持著「期待又怕受傷害」心情的主因。

 

咖啡一直被認為是骨質疏鬆的危險因子,由於它的利尿效果會增加體內水分排出,過去就曾有研究發現,咖啡因會增加尿中鈣質的排出。那麼,這是否代表著,喝咖啡導致鈣質流失較多?

 

其實未必,因為細究身體運行機轉,為達到系統平衡,鈣質吸收率高、透過尿液排出的鈣也會跟著提高,並不代表骨密度維持出了問題;反倒是女性停經後,雌激素急轉直下導致骨質迅速流失,才是影響骨密度的最主要因素。

 

從流行病學資料來看,過去研究發現,對於20~50歲的女性來說,咖啡因的攝取和骨質流失、骨折發生率並無相關,但如果年長女性經常每天飲用4杯以上的咖啡,且有抽菸習慣的話,就很可能影響骨質密度。

 

另一項針對3170名50~84歲女性的試驗也指出,每天飲用超過含兩個單位的咖啡因的飲料(兩杯咖啡或兩杯茶),臀部骨折的危險性增加近七成,顯示中年過後的婦女,仍應當心,控制日常咖啡和茶的飲用量,並且從日常飲食中加強鈣質攝取,才能減緩骨質流失的速度。

 

因此,台大生化科技系教授蕭寧馨建議, 喝咖啡時選擇添加鮮乳或奶粉的咖啡拿鐵,可彌補身體流失的鈣質, 她自己則愛喝富有香醇奶泡的卡布奇諾,同樣是加了鮮乳的咖啡。

 

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