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SJ-M烤肉、韓定食餐廳推薦!最便宜享受首爾夜景的方式

Henry推薦的韓定食餐廳

 

 

 

目前為止最棒的美食

大家好,我是Henry,我是超頂級之旅的導遊,吃過宮廷料理,也吃過高級韓牛,等於吃遍了昂貴又營養的料理。不過當我看到「蒸大竹筒水剌」之後幾乎快要昏倒了,我、圭賢哥、楊蕾和韋欣的桌前,端來了3公尺長的厚竹筒,打開竹筒蓋,冒著煙的各式山珍海味出現在眼前。

 

要兩小時前預先點菜

配料有五花肉、雞肉、鴨肉、火雞肉、章魚、鮑魚、海螺、大蝦、大牛肋排、魚板、南瓜、人參、蓮藕、雞蛋、馬鈴薯(地瓜)等。這道養生料理將這麼多的食材放入大竹筒裡,上面蓋上荷葉、葛藤葉、桑葉等放在800度的窯裡加熱,只靠竹筒裡的水分將食物蒸熟。

 

我們還多加點了牛尾、魷魚豬血腸、牛肉餅、鮑魚、章魚……等,是特大份(12~16人份,三十八萬韓元)料理,要兩個小時之前點菜。在出發之前先用電話預約,才能吃到這道菜。

 

 

吃到腳抽筋的圭賢

圭賢哥說第一次吃到這種料理,驚訝得合不攏嘴。我也是一樣,煩惱著不知道該從哪裡開始下手。圭賢哥忙不迭地吃著火雞肉、牛尾、魷魚豬血腸、鮑魚、牛肉餅,吃著吃著腿抽筋了,我趕忙協助將腿伸直。我離開我的座位,移到圭賢哥的位置,開始瘋狂掃食,因為食物共有三公尺長,不能只坐在同一個位置上吃,就像是吃自助餐的感覺。

 

 

圭賢和Henry儲存了店家電話

圭賢哥喊著好飽卻依然沒有放下筷子,過了20分鐘左右吧,這次端上了「虎掌菌火鍋」。「蒸大竹筒水剌」是單點菜餚沒有湯,因此搭配「虎掌菌火鍋」更美味。只在橡樹根生長的虎掌菌卡路里低,非常適合減肥的人吃,而且對癌症和骨質疏鬆症都有顯著功效。虎掌菌獨特的香氣刺激了食慾,爽口的湯頭非常好喝。「蒸大竹筒水剌」可說是健康又美味料理的代名詞,圭賢哥真的滿意得不得了。

 

「如果都是吃這種料理,我可以一直拍Guest House。」我將餐廳的電話存在手機裡,想下次再來。旁邊的圭賢哥也拿了名片。

 

 

SUPER JUNIOR-M的推薦

 

미채한정식(味寨韓定食)

• TEL 031-975-3388

• ADD 高陽市一山東區中山洞3-2

從高陽交流道,往一山東區公所方向出口下來直行5公里,往星石洞高陽汽車檢驗所方向右轉後直行500公尺。

 

宋昌鎬(音譯)代表原本於環保業界工作。環島時看到竹林得到了靈感,也從古文獻中看到將豬血腸放在竹筒中蒸來吃的資料。一開始做了竹筒五花肉,客人推薦說要不要試試看放海鮮,於是一一將對身體好的食材增加進去,變成了現在的二十多種。

 

 

宋代表不斷開發新菜單。最近和濟州水協簽訂合約,新推出燉帶魚料理。花了六個月時間研發的新料理,醬料要放1/3匙,還是要多放一點,都要花好幾天的時間不斷地研究。他要詳細且精確的將料理方法記錄下來,所以花上更多時間。不斷地研發新菜,不知不覺菜餚已經多達一百多種。他也非常認真從事公益活動,每週都會提供飯菜給社福機構,也會免費提供飲食給獨居老人。

 

 

 

銀赫推薦的烤肉店

 

因為是優勝者爭奪戰,當然要用最美味的肉來一決勝負,我找到了隱藏在岩寺洞的美味店家,那就是「智異山醬缸黑豬」。

 

 

泡菜要用手撕開

進到餐廳之後,看到一位上了年紀的長輩拿著竹篦走來走去,然後突然用竹篦打客人的肩膀!

 

「一直翻肉會不好吃。」

「真是的,泡菜怎麼可以用剪刀剪,要用手撕開!」

 

挨罵(?)的客人依照長輩的吩咐將肉翻面及用手撕開泡菜,如果吃相很好的話,店家還會送出好運金一千韓元。「祝你一切順利,全家幸福。」從1980年開店以來,聽說平日會用掉十萬,週末是二十萬好運金。34年來總共送出了六億的好運金,很厲害吧?

 

 

黑豬很好吃!

黑豬生長在智異山600~700公尺的高地,以沒受汙染的飼料和黃土飼養。一般豬長到五個月就會屠宰來吃,但黑豬會等到六、七個月。怪咖老闆說這麼一來不但肉多,也有很多肉汁。店家將豬肉和黑炭一起放在醬缸裡熟成兩天,更能引發出肉的鮮甜。鐵網上堆有許多切成小塊的松樹,吸入松樹香的火苗,讓黑豬肉更加Q彈。搭配洋蔥、大蒜、水梨泥製成的醬汁,沾上放入竹鹽的黃豆粉,和用手撕開的泡菜和黃豆芽一起包起來吃,簡直是天上美味。東海、卞蘊華和我不停的發出讚嘆聲,毫不休息的吃了30分鐘。

 

 

「這不只是鍋,是作品!」

一開始心想「為什麼說是作品呢?」,但吃一口就完全明瞭。厚實的黑豬有著絕佳的瘦肉和肥肉比例,再加上爽口的湯頭,真的太好吃了!我問了老闆秘訣,秘訣就在於清淨的好水和熟成的泡菜,他說用這兩樣東西煮,就會煮出不油膩且爽口的味道。

 

玩完用單手單腳撿零錢的遊戲,走出餐廳時看到牆面上貼著報導。是媒體人鄭振弘(音譯)寫的專欄,標題是「我們的人生是作品」,我想大家讀到這個專欄也會深受感動。「如同岩寺洞肉店老闆一般,用認真正直的靈魂生活的人生,雖然樸素卻是貨真價實的作品。」

 

 

SUPER JUNIOR-M的推薦

암사동 흑돼지집(岩寺洞黑豬店)

• TEL 02-3426-5120

• ADD 首爾市江東區岩寺洞511-20

從岩寺站3號出口向後走,在Woori銀行右轉。

 

 

 

銀赫推薦最便宜享受首爾夜景的方式

 

大家好,又再次是我銀赫。已經逛過北村和西村了,現在要帶各位去見識首爾很棒的夜景。首爾的夜景不輸紐約、香港、倫敦等世界知名的城市夜景。貫穿首爾市內的漢江,高聳矗立在首爾中央的南山,還有櫛比鱗次的高樓大廈,組成了絕佳的夜間景色。首爾有許多可以看夜景的好景點,我發現了鮮為人知的賞夜景地點,那就是「龍鳳亭近鄰公園」。

 

 

1.浪漫的驚喜禮物

 

賞夜景是浪漫約會的完美句點。我想要帶給梁惠和吳思瑾驚喜,於是在賞夜景地點前,請她們閉上雙眼。她們很好奇我要做什麼。用腳慢慢探著路,走到龍鳳亭近鄰公園的瞭望臺後,我請她們張開眼睛。

 

「哇!好漂亮。」

 

一如預期不斷聽到讚嘆聲。我和周覓也不曾好好看過首爾的夜景,我們那天第一次知道首爾的夜景這麼美。當沉醉於夜景時,突然一聲巨響,夜空隨之出現燦爛的煙火。那是工作人員瞞著我們偷偷安排的煙火驚喜活動,成為我們永生難忘的回憶。

 

 

2.銀赫用保溫瓶帶來熱騰騰的咖啡

 

這裡什麼都好,就是小了一點。瞭望臺只有2~3坪大,而且緊接著後方都是住宅區,因此不能大聲吵鬧。附近沒有超市和便利商店,因此來瞭望臺前,別忘了先準備簡單的宵夜和飲料。

 

我們也帶了簡單的食物,用保溫瓶帶來的熱水沖泡即溶咖啡,邊賞夜景邊喝的咖啡,真的是天下美味。

 

 

3.這裡也有愛之鎖

 

瞭望臺左邊的鐵網上掛著大人手掌般大小的「龍鳳亭近鄰公園」牌子,是很適合幽靜樸實的瞭望臺風景。我不自覺注意到鐵網中間的「愛之鎖」,通常提到愛之鎖會聯想到N首爾塔,但南山那裡的愛之鎖實在是太多了,很難找到自己的在哪裡。這裡可能還不是廣為人知,所以掛的鎖並不多,掛在這裡就不用擔心,可以時常來確認永恆的誓約。

 

有幾個鎖已經生鏽了,那是露水、風雨和雪所留下的痕跡。這些人的愛情,會如同鎖般撐過時間的磨練,我想大家的愛情也一樣。

 

 

SUPER JUNIOR-M的推薦─漢江瞭望臺龍鳳亭近鄰公園

 

從九號線Nodeul站(鷺得站)3號出口,往前走50公尺會看到鷺梁津教會。面對教會往左手邊上去是窄巷道,往右手邊上去是壁畫街,可依自己的喜好選擇路程。

 

龍鳳亭近鄰公園瞭望臺是如同寶石般的隱藏版漢江瞭望臺。每年秋天舉辦煙火大會時,愛攝影的人為了找尋視野最好的地方,都會來到這裡。左手邊看得到高聳的63大樓和雙胞胎大樓,並依序可看到麻浦大橋、元曉大橋、漢江鐵橋、漢江大橋橫跨在漢江上。前方是仁王山和北漢山,右手邊是南山和N首爾塔俯瞰著漢江。

 

夜景最大的看頭是圓形包覆著漢江的燈光。馳騁於奧林匹克大道的車燈行列經過63大樓,再經過遠處加陽大橋美麗的燈光設計,再次沿著江邊北路往下走和漢江大橋美麗雅致的燈光設計相遇。從瞭望臺看過去,就像是將漢江變成小湖泊的感覺。

 

瞭望臺設立於2006年,口耳相傳成為攝影愛好者及情人的熱門地點。雖然比起其他地方有點狹小,但美麗的景緻無處可比。

 

韓戰之後由難民聚在一起形成的黑石洞一帶,是在陡坡上建蓋著組合屋的貧民區。隨著都更計畫在坡中央蓋了一些現代式住宅,但公園上面依然是狹窄彎曲的巷弄,各處擺著醬料缸,將孫子揹在身上的老奶奶,以及曬著的衣服隨風飄浮。貓咪們輕輕地走過瞭望臺的樹旁,樹叢裡的鴿子拍翅飛起。2013年因朴有天、尹恩惠主演的連續劇《想你》在此拍攝而廣為人知。這裡的空氣好到令人懷疑是否身處首爾,鄰居間的感情也非常好。

 

 

本文出自《SUPER JUNIOR-M’s guest house 一起在韓國玩耍吧!》TRENDY文化出版

 


 

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