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深夜台南 – 18家神秘深夜美味1/3

          

 

“小吃店、古蹟人聲鼎沸的正午是台南的日常景象,也是最深刻的印象。

但我必須說大部份人實在是小看了台南的夜生活。”

 

  

10、11點等車潮人潮湧退後,小小的古城只剩些許的低鳴。

漫步在沒什麼人的街上,日治建築、百年廟宇隨處可見

忽明忽暗的破路燈把古早年代灰色調還原在眼前。

疑?真的沒什麼人?

當然不是,只是外行人你找不到而已!

你以為我只是想介紹散步嗎?

 

 

1TCRC  (THE CHECKERED RECORD CLUB)

白天人聲鼎沸的百年天后宮,夜晚還留著燒火味。跟著蔭鬱的微光和香菸味你會找到一家不起眼的小酒吧,推開門是截然不同的世界。台南最棒的調酒、最文青的文青都聚集在這。穿越古董檯燈、木雕吧台,走到後面觀賞壯觀的藏酒牆,找到資深調酒師阿廖請他給你一杯 Infuse(私藏漬釀)調酒吧!

 

必點:古早味奶酒 / Smokey Manhattan / 伯爵茶、小黃瓜、蘆筍Infuse

PS:沒有酒單可以盡情的跟調酒師聊聊。不過如鍋他們offer你招牌Sangria,基本項是杯果汁,重看不重醉,嗜酒者可略過。 9點開業大概10點就會客滿,要提早報到,不然我喜歡12點在愜意的來喝幾杯。

 

 

 

INFO:

地址:台南市中西區新美街117號

營業時間:周一~四、日 21:00~02:00

週五~六 21:00~03:00。

 

  

 

2。阿明豬心冬粉

這家算是台南最有名的名店之一了,獨特的川穹醬底跟軟嫩的豬腳和鴨翅,連Jeek都覺得垂涎五呎。不過晚餐時間熱鬧的保安路上,要嚐一口阿明豬心冬粉?你可能要在癱瘓交通的”人籠”裡罰站2個小時。在地人都會告訴你:『笨蛋!晚點再來!』許多人不知道阿明豬心冬粉開到凌晨2點!12點左右,幾個大叔一派懶洋的跟老闆打個招呼,點了一桌菜就坐下,輕鬆享用的古早宵夜。

 

必點:乾切豬腳淋大蒜、滷鴨翅、骨髓湯、豬腳麵線

PS:其他菜的魅力大過於招牌豬心冬粉,可以點一碗共食嚐嚐即可。

 

 

 

INFO:

地址:台南市保安路72號
營業時間:PM5:30~AM2:00
  

 

 

搖滾廚男Jeek

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