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深夜台南3 – 18家神秘的深夜美味3/3

 

深夜台南 – 18家神秘深夜美味1/3

深夜台南2 – 18家神秘深夜美味2/3

 

真是愛上台南的宵夜了… 這次介紹的不一定是什麼驚奇古怪,不過都是在地老饕帶路去平常長久愛吃的館子。對他們來說,這些館子都是真材實料,經的起時間的考驗,好吃耐吃讓人還想再吃的實璞美味。

 

 

 

13。文章牛肉湯

這家算是台南牛肉湯排隊名店裡,唯一讓我願意等上的一家。第一次來在地的朋友都說:『點牛楠湯!』我心想:『來台南當然先嚐嚐牛肉湯啊!牛楠不就跟台北牛肉麵一樣?』嚐了幾口牛肉湯,不錯OK!再嚐嚐朋友的牛楠湯…果然後悔了…。之後幾次遇到幾位老饕也都說:『文章啊!牛楠湯比較好吃!』這幾位老饕的意見深得我心。文章的幾樣小炒,料、爐、醬都相當平衡,配上清湯小酒,啊!絕對是深夜好選擇!

 

必點:牛楠湯、牛肉燥飯、韭黃牛肉、蔥爆牛舌

PS:辣薑配上湯一碗不過癮?可以請老闆加湯!

 

INFO

 

地址:台南市安平路590號
電話:06-2284626
營業時間:17:00-02:00 (週一公休)

 

 

14。感性滷味

第一次聽到『感性』滷味一定會覺得這名字很有事!聽說也是個長征失敗退守小島的故事。滷汁很溫和,料也很實在,醬味與台南甜的融合抓的十分恰當。在地台南人帶我來,喝到凌晨了還高朋滿座。令我驚艷的是他的控肉飯!醬色雖淺但是層次深厚,用筷子以抿便如武士刀削白菜一樣劃開,油脂與膠質濃於一體包覆著飯粒,希哩呼嚕吃完嘴唇像是塗了唇蜜一樣。絕對是肉慾者的愛!

 

必點:滷大腸、豬耳朵、意麵,控肉飯

PS:老闆時常會看心情公休,公布於官方粉專

https://www.facebook.com/感性滷味-198121446880864/?fref=ts

 

 

INFO

 

地址:台南市尊王路90號,海安路與尊王路口
電話:06-2224203
營業時間:17:00-03:00

 

 

15。福相麻辣香鍋

台南人雖然以台南食物為傲,但是不一定每天吃台南小吃。這種乾炒麻辣在台灣很少吃,所以這次在地人帶路特別興奮!花椒、麻椒、大紅袍逼出的香辣熱油溢滿整個鍋子,辣味與食材在舌尖翻來覆去,滾下喉嚨的感覺非常刺激!我們只點了最低辣度的“點點”辣就相當麻爽。不吃辣的也可以要求“二分之一點點辣”or“醬香、麻香”。吃辣高手可以來挑戰更高刺激的!

 

必點:米血、豆干、大腸這類特別容易吸附醬汁的料

PS:附飲料,對辣有想法也可以跟老闆特別要求。

搖滾廚男Jeek

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