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淘口袋

深夜台南3 – 18家神秘的深夜美味3/3

 

INFO

 

台南市北區公園路281號

電話:06-221-7118

營業時間:16:30~00:00

 

 

16。菊姬 

熱鬧的赤崁樓商圈到了10點已經沒幾隻小貓,走到對面全美戲院附近的角落有個昏暗的大木門,就推進去別猶豫。九點時吧台空空的,大阪師傅用一口斷斷破破的中文跟我介紹著串炸的沾醬。『裡面有加梅子醋嗎?』,他笑笑點頭。『這個麵衣有點硬是刻意的嗎?』『這是大阪風味』老闆說。談著日本關東煮、居酒屋文化至清酒、燒酒、威士忌,就這樣不知不覺到了12點小小的空間已經擠滿了人,越發熱鬧!大阪師傅已經沒空理我,我便看著牛排丼、炸牡蠣、關東煮等一盤盤大份量餐點從小小的廚台端出。呵呵…才吃完一輪又餓了!

到了1點大家聊開才知道這些人大多是魚販、餐廳老闆、民宿老闆等服務業下班後來訪,算是在地老饕客的小據點。

 

必點:牛肉串炸、牛丼、綜合關東煮

PS:老闆堅持大阪傳統,關東煮不附湯。若要嚐一碗,老闆會給你一個小碟子說:『這是已經稀釋3倍的湯頭!』(以清酒、蔬菜、醬底熬製的厚重醬汁)。甘甜外略帶苦味與刺激感,想嘗試道地的大阪味不妨試試!

 

 

INFO

 

台南市中西區民權路2段161號
電話:(06)221-5513
營業時間:17:00-01:00

 

 

17。榕樹下陽春麵(護境松王)

10點後熱鬧的國華街上的攤子魚貫收攤了,人潮散去以後已經沒什麼行人。我斜眼瞥見一個極小得巷子裡冒著騰騰白煙,朋友問我:『要吃嗎?很不錯。』『當然!』。到榕樹下挑了挑滷味,大姐把豬皮丟進一鍋紅色的滷水,慢慢翻熬,非常紓壓。滷味味道溫和有勁但是口感令我驚訝,豬皮、豬耳朵、腸子的韌與爛之間掌握的恰到好處,我相當欣賞。菜單相當簡單,就是一家每個人心中有的那家不起眼但總心繫的麵店。

 

必點:乾麵、豬皮、豬腸、豬耳朵

PS:對面是近期竄紅的宵夜之一:口袋麻糬。雖然我推薦榕樹下陽春麵多,但口袋麻糬的座位相當少,想嘗試的朋友不仿買到這裏吃!兩味兼得!

 

 

INFO

 

台南市中西區北門路一段51巷27號

電話:(06)222-1466

營業時間:15:00~01:00

 

 

18。老厝1933

台南的老屋經濟已經不算沒什麼稀奇的把戲。不過像老厝1933碳烤如此破舊不堪、下雨時還聞得到木樑柱遭浸蝕得老屋餐廳還沒幾個。走進挑高的四合院建築,到了後院幾個大哥在拼酒划拳。整體來說東西都算便宜好吃,坐在四合院裡吹風小酌是個小聚的好所在。

 

必點:一夜干、烤雞腿、酥烤大腸

PS:天氣陰記得坐室內,以免要重等位子,下雨掃興啊!

 

 

INFO

 

台南市中西區北門路一段51巷27號

電話:(06)222-1466

營業時間:15:00~01:00

 

 

 

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