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神級平衡餐?!職場女神的高纖輕食風潮

(姊妹淘生活提案)

 

越來越多女生採取既想吃好又不想讓身體有負擔的飲食方式。為了假日與好姊妹聚餐或出遊,平常上班三餐盡量吃得少量、清淡,為周末的美食犒賞做準備,上班日再回歸少量飲食,希望能平衡周末暴食的罪惡感,究竟這樣吃,真的是對的做法嗎?

 

現在許多職場女神流行在享用大餐後,隔日吃「高纖豆漿+沙拉」作為平衡餐,降低碳水化合物來源,以優質蛋白質、維生素跟高纖維質的食物為主。而「高纖豆漿+沙拉」之所以成為風潮,是因為沙拉富含多種維生素和礦物質,而豆漿是優質蛋白質來源,最重要的是,這種飲食組合可同時攝取到水溶性和非水溶性纖維,蔬菜為非水溶性纖維,而高纖豆漿裡的菊苣纖維則為水溶性纖維,兩者纖維質相乘,可以增加腸道蠕動,對於減輕身體負擔有絕佳好處。

 

現在就讓我們來看看女神們都是怎麼吃的吧!

 

王彥文

 

王彥文醫師。我的丸美誌。
被網友籲為全台最美女醫師的王彥文醫師,就算再忙,只要前一天吃得比較豐盛及油膩,隔天就會自製平衡餐,早餐會做水果沙拉淋上自製優格醬,同時搭配高纖豆漿,讓腸道休息一下。

 

高敏敏

 

姊妹淘編輯部
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