文／金泰希•譯／蔡忠仁•圖／蘋果屋
異位性皮膚炎容易演變成慢性疾病，須先了解病因並進行預防。與其依賴在醫院拿到的處方籤，還不如自己考量狗兒的體質後，再決定菜單。
改善異位性皮膚炎的５大營養素
牛磺酸
強化肝機能，幫助體內廢物順利排出
EX：鮪魚、鯖魚、鯷魚和雞肝
EPA/DHA
可幫助維持免疫力，抑制發炎症狀
EX：鯖魚、鯷魚、鮭魚和秋刀魚
穀胱甘肽
具有抗氧化、美白功能
EX：南瓜、綠花椰菜、蘆筍和豬肉
維他命B6
抑制脂肪堆積在肝臟，參與脂肪和碳水化合物的代謝
EX：豬肉、雞蛋、鮪魚和鮭魚
生物素（Biotin）
預防皮膚發炎、舌炎
EX：糙米、蛋黃、大豆和芝麻
鯖魚藜米粥
材料
鯖魚 140克
蕃茄 1/2顆
蘆筍 40克
藜米 20克
水 100毫升
1. 將蕃茄切成小塊，藜米洗淨泡水，備用。
2. 將鯖魚和蘆筍放入蒸籠內蒸熟。
3. 將準備好的蕃茄和藜米加入100毫升的水中煮熟。
4. 將蘆筍切成1公分大小方便食用，放在鯖魚上即完成。
推薦食材：藜米
藜米是安地斯山脈上裁培的穀物，被選定為世界10大健康食品，富含營養各類成分。因為不含會誘發過敏的麩質，對於有異位性皮膚炎或消化障礙的動物來說，是非常好的食材。
番茄羊肉馬鈴薯沙拉
材料
馬鈴薯 30克
小蕃茄 5顆
白菜 10克
羊肉 100克
荷蘭芹 少許
1. 將馬鈴薯蒸熟後削皮，打成泥狀。白菜切成0.5公分大小，備用。
2. 將羊肉切成2公分大小後，連同蕃番茄放入平底鍋裡煎熟。
3. 將馬鈴薯泥和白菜放入碗中，均勻攪拌混合成團狀。最後，與羊肉及番茄一起盛盤，即可食用。
推薦食材：羊肉
羊肉相較其他肉類，脂肪較少且易消化，富含優質蛋白質。此外，可促進代謝，提供身體和腦部豐富的維他命B群，可使血液運行順暢。另外，含有增進皮膚健康的菸鹼酸、預防貧血的鐵質，與幫助脂肪燃燒的胺基酸，是減肥優良食品。
鮪魚生菜米粉
材料
水煮鮪魚罐頭 150克
萵苣 2片
小黃瓜 15克
紅甜椒 10克
粗米粉 50克
荷蘭芹 少許
1. 將小黃瓜和紅甜椒切成0.5公分大小，萵苣用手撕成小塊。
2. 鮪魚罐頭倒入篩網以過濾水分，如果使用新鮮鮪魚，要先將鮪魚燙熟。
3. 起一鍋滾水將粗米粉燙熟瀝乾，切成5公分大小。
4. 將所有食材均勻混合後，放上荷蘭芹即可。
推薦食材：粗米粉
麵粉所做成的麵條較容易引起過敏，因此建議使用較不會引起過敏的米粉。挑選萵苣和小黃瓜時，選擇水分含量較多的，可幫助排出體內的過敏原，改善過敏反應。
本文出自《TOP1寵物營養師的健狗飯：42道天然鮮料理，養出愛犬健康不生病！》蘋果屋出版
