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改善異位性皮膚炎の「健狗飯」菜單

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文/金泰希•譯/蔡忠仁•圖/蘋果屋

異位性皮膚炎容易演變成慢性疾病,須先了解病因並進行預防。與其依賴在醫院拿到的處方籤,還不如自己考量狗兒的體質後,再決定菜單。

改善異位性皮膚炎的5大營養素

牛磺酸

強化肝機能,幫助體內廢物順利排出

EX:鮪魚、鯖魚、鯷魚和雞肝

EPA/DHA

可幫助維持免疫力,抑制發炎症狀

EX:鯖魚、鯷魚、鮭魚和秋刀魚

穀胱甘肽

具有抗氧化、美白功能

EX:南瓜、綠花椰菜、蘆筍和豬肉

維他命B6

抑制脂肪堆積在肝臟,參與脂肪和碳水化合物的代謝

EX:豬肉、雞蛋、鮪魚和鮭魚

生物素(Biotin)

預防皮膚發炎、舌炎

EX:糙米、蛋黃、大豆和芝麻

鯖魚藜米粥



材料

鯖魚 140克

蕃茄 1/2顆

蘆筍 40克

藜米 20克

水 100毫升

1. 將蕃茄切成小塊,藜米洗淨泡水,備用。

2. 將鯖魚和蘆筍放入蒸籠內蒸熟。

3. 將準備好的蕃茄和藜米加入100毫升的水中煮熟。

4. 將蘆筍切成1公分大小方便食用,放在鯖魚上即完成。

推薦食材:藜米

藜米是安地斯山脈上裁培的穀物,被選定為世界10大健康食品,富含營養各類成分。因為不含會誘發過敏的麩質,對於有異位性皮膚炎或消化障礙的動物來說,是非常好的食材。

番茄羊肉馬鈴薯沙拉



材料

馬鈴薯 30克

小蕃茄 5顆

白菜 10克

羊肉 100克

荷蘭芹 少許

1. 將馬鈴薯蒸熟後削皮,打成泥狀。白菜切成0.5公分大小,備用。

2. 將羊肉切成2公分大小後,連同蕃番茄放入平底鍋裡煎熟。

3. 將馬鈴薯泥和白菜放入碗中,均勻攪拌混合成團狀。最後,與羊肉及番茄一起盛盤,即可食用。

推薦食材:羊肉

羊肉相較其他肉類,脂肪較少且易消化,富含優質蛋白質。此外,可促進代謝,提供身體和腦部豐富的維他命B群,可使血液運行順暢。另外,含有增進皮膚健康的菸鹼酸、預防貧血的鐵質,與幫助脂肪燃燒的胺基酸,是減肥優良食品。



鮪魚生菜米粉



材料

水煮鮪魚罐頭 150克

萵苣 2片

小黃瓜 15克

紅甜椒 10克

粗米粉 50克

荷蘭芹 少許

1. 將小黃瓜和紅甜椒切成0.5公分大小,萵苣用手撕成小塊。

2. 鮪魚罐頭倒入篩網以過濾水分,如果使用新鮮鮪魚,要先將鮪魚燙熟。

3. 起一鍋滾水將粗米粉燙熟瀝乾,切成5公分大小。

4. 將所有食材均勻混合後,放上荷蘭芹即可。

推薦食材:粗米粉

麵粉所做成的麵條較容易引起過敏,因此建議使用較不會引起過敏的米粉。挑選萵苣和小黃瓜時,選擇水分含量較多的,可幫助排出體內的過敏原,改善過敏反應。

本文出自《TOP1寵物營養師的健狗飯:42道天然鮮料理,養出愛犬健康不生病!》蘋果屋出版

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