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勝過八方、打敗四海!水餃控不可不吃台北四大名「餃」

「好吃不過餃子!」是北方人常說的一句老話,說明了餃子雖然常見、但卻可以變出多種花樣,叫人怎麼吃也吃不膩。但最簡單的東西往往越不容易,OpenRice特別幫各位「水餃控」找出全台北人氣最高的餃子老店,無論是加入綠藻與干貝的澎派海味餃、還是有如半個拳頭大小的「巨型餃」,都是愛吃餃子的人不可錯過的美味。一起來看看這些屹立不搖的老店,到底有哪些好吃到爆表的祕密吧!

 

 

小英總統也要外送解解饞-巧之味手工水餃

這家位於濟南路上的老店只賣水餃和小菜,卻能人氣飆高數年!老闆娘還透露,蔡英文總統當年在立法院開會時,曾數度叫外送解饞。這裡的招牌水餃1顆5元,餡料調味得好又飽滿,吃起來超滿足!皮也煮得剛剛好,不會過軟爛也不會硬。

 

 

搶眼的干貝水餃1顆7元,綠色皮是特別用綠藻做的,內餡還可以看到1顆真材實料的小干貝呢!皮的厚薄度剛好,帶有一點Q勁,充滿海味的水餃不用沾醬就超好吃了!…(繼續閱讀)

 

 

 

 

(Photo by lovecala

 

 

皮不薄、餡不多,卻好吃得不得了!-來來水餃

這家隱身於南機場夜市中的水餃店顛覆了「皮薄餡多」的原則,在店內現桿現包、又馬上下鍋煮,保留了水餃不可思議的Q勁與彈性,咬一口便可感受到手工的厲害!恰恰好的內餡、不會過多,卻又能在嘴裡流出滿滿湯汁,許多客人往往越吃越順口,一下子吞3、40顆不成問題!

 

 

這裡的水餃有白菜和韭菜口味、均1顆6元(假日不提供韭菜),不用過多沾醬、光一點薄薄的香油就好吃得不得了!特別的是韭菜水餃內餡加入粉絲、炒蛋與蝦皮等,吃起來有點像韭菜盒子的感覺、是標準的北方口味,咬下去口感豐富、餡料更是香氣十足!

 

 

另外,不可錯過店裡的各色小菜,特別之處在於他們的刀工相當用心,連豆干都可以切成不到一釐米的厚度,吃來細緻滑順、堪稱「雪花豆干」,一入口就化開。…(繼續閱讀)

 

(Photo by 大尾和小仙