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舒緩壓力の「健貓飯」菜單

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文/金泰希•譯/蔡忠仁•圖/蘋果屋

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不論是人或動物,累積過多壓力,都會使免疫力下降,容易感染疾病。但貓咪不會說話,只能用身體來表達,如果主人平常不多細心注意,是無法看出來的。因此,平時要多觀察愛貓的行為,同時一週煮一次「舒壓餐」給貓咪吃。

舒緩壓力的5大營養素

維他命B群

使神經細胞和腦細胞健康活化,缺少維他命B群的話,會感到急躁不安。

EX:糙米、香菇、雞蛋、雞肉和香蕉等

維他命C

降低壓力荷爾蒙數值,使壓力減輕。

EX:綠花椰菜、甘藍菜、甜叔、青椒、地瓜、青江菜等

維他命E

抗氧化,且在感到壓力時,可保護免疫系統。

EX:植物性油脂、杏仁和各種堅果類

Omega-3脂肪酸

控制緊張時,分泌的皮質醇和腎上腺素。

EX:鮭魚、亞麻仁籽、核桃、蝦子和豆腐等

調節壓力荷爾蒙數值,提升安全感。

EX:菠菜、洋白菜、甘藍菜、青江菜和海藻類等

香菇蔬菜鴨肉鍋

材料

鴨胸肉 200克

萵苣 20克

青椒 10克

香菇 1朵

高湯 30毫升

熟黑芝麻 1匙

1. 鴨胸肉、青椒和萵苣等食材分量備好。

2. 將肉類及蔬菜切成1公分大小、香菇切薄片。

3. 在平底鍋裡倒入高湯,放入乾香菇、鴨胸肉一起炒熟。

4. 接著,放入青椒和萵苣拌炒,直到所有食材全熟為止。起鍋後,撒上黑芝麻,即可食用。

推薦食材:香菇高湯

使用富含維他命B群的香菇燉湯,可活化腦細胞,並撫平貓咪不安的感覺。另外,香菇湯可一次大量熬煮,並分裝冷凍起來,後續使用時,不僅節省時間,也可以自己搭配其他料理使用。

蜂蜜秋葵雞肉沙拉

材料

雞胸肉 150克

酪梨 40克

秋葵 1根

蜂蜜 20毫升

1. 雞胸肉切成2公分大小,將酪梨削皮搗成泥狀或丁狀,秋葵切成星狀。

2. 將酪梨和秋葵放入碗中,倒入蜂蜜攪拌。

3. 將切好的雞胸肉和其他食材,放入碗中即可食用。

推薦食材:秋葵

秋葵裡富含能維持腸道健康的黏液及舒緩緊張的鎂;此外,雞胸肉的維生素B群含量高,能恢復疲勞、消除壓力。

(註)考量到貓咪食用酪梨會造成腹瀉,建議只能少量餵食

有些貓咪體質不適合吃酪梨,要特別注意!

香菇鷹嘴豆拌豬柳

材料

豬里肌肉 100克

鷹嘴豆 20克

香菇 1個

紅椒 20克

1. 將所有材料的分量備好,鷹嘴豆泡水半天後備用。

2. 另起一鍋滾水,將豬肉和香菇燙熟。

3. 接著,鷹嘴豆放入滾水中汆燙。將紅椒切成1公分大小,香菇切成細片,豬內切成細條狀。

4. 將所有食材放入碗中,並將香菇的水倒入少許做為湯底,拌勻即可食用。

推薦食材:鷹嘴豆

使用富含維他命B群、維他命C、鈣質和蛋白質的鷹嘴豆。對貓咪來說,蛋白質的攝取是很重要的,相對地,主人多花點心思在蛋白質的攝取上,一樣能夠讓愛貓減輕壓力。

本文出自《TOP1寵物營養師的健貓飯:42道天然鮮料理,養出愛貓健康不生病!》蘋果屋出版

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