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高雄火車站周邊必訪的五間個性咖啡廳

文/陳婷芳 圖/山岳文化


從行動咖啡單車圓夢的勵志人生

Bikecoffee拜克咖啡

 

Bikecoffee拜克咖啡

臨近捷運:高雄車站

地址:高雄市三民區林森一路345巷13號

電話:0912-108-563

時間:12:00~22:00,週四店休

 

鄰近高雄火車站的Bikecoffee拜克咖啡,躋身在寧靜的巷道裡,單純的住家環境讓咖啡館小店顯得分外出眾,「這裡居然有一家咖啡館!」幾乎是多數人初訪的有趣反應。雖是老屋咖啡館的氛圍,但其實這裡是利用老屋的車庫改建而成,裸露的紅磚牆和鋼質地板讓空間增添些許工業風的都會設計感。

 

如同DIY改建車庫為咖啡館,當初老闆陳岱溶以一台行動咖啡單車擺攤,同樣憑一己之力改裝單車上路,因此從店名Bikecoffee也能推想箇中意義所在。七年級生的陳岱溶原本是軟體工程師,為了圓夢,毅然踏上咖啡之路,不同於坊間咖啡館從義式咖啡入手,陳岱溶最初以單品咖啡入門,即使行動咖啡單車擺攤時仍提供手沖咖啡,克服了硬體設備限制,木箱、木板、磨豆機、手沖壺專業機具組裝一應俱全,後來他更一路從台北環島賣咖啡,並在途中造訪各地咖啡館,這趟旅程和許多同好交流,也因而在咖啡圈累積了可貴的人氣。

 

在拜克咖啡黑板上寫著單品莊園、義式系列等,陳岱溶從手沖咖啡進而學習自烘豆;刻意敲開的磚牆透視著烘豆室的迷你工作室,中淺焙咖啡豆隨著火候香氣繚繞。在吧台裡,陳岱溶總是不疾不徐手沖一杯又一杯咖啡,淺焙的日曬曼特寧冰鎮時,果香甘味分外清新爽口,他和客人像朋友般互動,聊著心情,有時也分享對咖啡的熱愛和想法,陳岱溶將咖啡端給吧台客人聞香的同時,一邊喃喃說著:「人,才是咖啡館的靈魂啊!」

 

利用老屋車庫改建的店面。

 

 刻意敲開的磚牆,可以看見陳岱溶的自烘豆工作室。

 

用噴槍火烤後的黑糖炙燒牛奶,焦糖結晶喝起來口感甜香。

 

手沖咖啡同好的交流基地。

 

 

 

 

百年老屋變身複合空間

春陽綠舍輕食背包

 

▎春陽綠舍輕食背包

臨近捷運:高雄車站

地址:高雄市三民區繼光街11號

電話:0933-408-371

 

「若你是女生,你沒機會走進來!若是男生,你需要有勇氣,才走得進來!」聽著Mira 介紹曾為公娼寮的春陽綠舍,不禁令人莞爾一笑。位於高雄中學對面的繼光街裡,遠遠望去的綠色木造老屋,和老社區成排鋼筋水泥的街屋形成強烈對比,對於街坊鄰居而言,老屋前身的「春陽旅社」更是深深刻在腦海裡一甲子時光,Mira指著當年「反雛妓運動之旅館」的掛版,彷彿重現早期台灣新浪潮電影時期,在此上演許多人生的悲歡離合。

 

Mira說,初見這棟百年木建築時,只能用「慘不忍睹」來形容,她足足費時八個月整建修復:讓傳統建築土埆厝結構仍完好可見,磨石子地板、陡斜的木梯、馬賽克磚浴缸等保持著老建築靈魂的生活溫度。

 

由於旅社房間數量多、空間小,而將隔間整併成展示間、教室等,原有建材盡量重複使用,包括門片、床架鐵件再利用等,鋪上榻榻米,打開的窗櫺,老屋裡流通的自然風舒服宜人,烙印的光影像是歲月的濫觴,靜靜地回望著來時過往。

 

春陽綠舍輕食背包則是一處複合空間,有印度香料奶茶、二手書、文創工作室、背包旅人、心靈課程、異國服飾、嬉皮小物、塔羅占卜,Mira之前長達十多年自助旅行歷程,最常在印度生活,她的印度香料奶茶常常令人一試成主顧,另可預訂無菜單料理,在老屋的早午餐中,慢慢咀嚼一種屬於光陰的味道。

 

百年木屋建築大隱於市。

 

老屋樓梯走起來咯咯作響。

 

隔間展售異國服飾、嬉皮小物。

 

印度奶茶下午茶。

 

 

隱居三鳳中街裡的甜點屋

起家厝

 

▎起家厝

臨近捷運:高雄車站

地址:高雄市三民區三鳳中街 28 巷9 號

電話:(07)285-8009

時間:12:00 ∼ 21:00,週一店休

 

座落於高雄年貨大街三鳳中街的起家厝,位置實在隱密得令人驚喜,門楣上掛著「起家厝」的木匾額,以及門邊張貼的紅色門聯,古色古香的氣質和老屋多麼契合。老闆小白師傅說,這棟老屋早期是三鳳中街樓層最高的透天厝,從陽台可眺看此處老城區的風貌,即便如今相對街上人聲鼎沸的熱鬧場景,起家厝仍保持鬧中取靜的氣韻。

 

起家厝是一間老屋西點商行,但不同於時下甜點品牌訴求的精品形象,走進這裡,總會予人一份回家的自在感,少了服務生的招呼話術,倒是能在吧台見到小白師傅製作甜點的身影。從事烘焙多年的小白師傅善於西式糕點,曾經遠赴上海、廣州等地擔任甜點主廚,反而在回台之後過起市集擺攤的簡單生活。

 

黑板寫著每日推出的法式甜點,如檸檬、藍莓優格、地瓜蒙布朗、巧克力、桑葚優格、芒果、草莓、綜合野莓、黑玫瑰、紅酒洋梨各種口味的水果塔,全是小白師傅的代表作,不只用料實在、口感獨特,每天現做的水果塔更賦予藝術品般的夢幻造型,搭配木托盤十分賞心悅目。