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噴香的糯米誘惑!大台北傳奇油飯老店報你知 麻油香氣讓人無法抵擋

台灣人愛吃米食,不少傳統美食更是以香Q帶勁的糯米為主,如南部愛吃的米糕、北部受歡迎的油飯,還有佳節會出現的粽子等,都是讓人無法抗拒的美味!日常吃膩了白米飯,這時候來點香黏、有嚼勁的噴香油飯解解饞最適合不過了~OpenRice特別整理大台北地區幾家最傳奇的油飯老店,每一家都讓不少油飯控魂牽夢縈,來看看今天你想試試哪道粒粒分明又飽滿的好吃油飯呢!

 

 

讓郭董一再光顧的百年麻油香 >>林合發油飯

迪化街上的永樂市場不只布莊聞名,連一樓市場裡也有令郭台銘也一再光顧的百年油飯老店!郭董文定喜宴以及女兒彌月禮都指定的傳奇油飯,每天現蒸現煮的滋味,遠遠就可以聞到濃郁麻油香~除了有滿滿大片香菇的基本油飯,還可以配上大支香酥的雞腿,拿起來沉甸甸的份量讓人越吃越過癮!

 

(Photo by Nash 神之領域

 

部落客阿餅餅好玩世界推薦:還沒有拿到手中的油飯,只光排隊的時候,就會聞到麻油香!滿滿金鉤蝦、香菇、還有七分瘦肉炒著一大鍋,配料相當豐富。誘人的雞腿滿大一支、是扎實整隻手掌的大小!奇妙的是雞腿冷了一樣很好吃,味道不會很鹹,且越嚼越香。…(繼續閱讀)

 

(Photo by Joyce美食地圖

 

停不下來的香Q油飯配上會回甘的肉羹、麵線 >>東發號

饒河街夜市也算是台北傳統美食的秘密基地之一!這家位於夜市中段、土地公廟旁的名攤,店內只賣油飯、麵線和肉羹三種,油飯使用的是再來米,Q勁十足有嚼勁,粒粒分明的油飯裹著麻油香氣越咬越香,只吃一碗總讓人意猶未盡。

 

(Photo by bai___wei

 

OpenRice編輯推薦:越專精的店越容易端出好東西!三大招牌最讓人印象深刻的莫過油飯,不同於一般油飯的油膩,這裡的油飯較像是麻油雞飯般香糯綿密,濃濃的麻油香簡單搭著蝦米、油蔥與香菇就足夠讓人一口接一口扒飯、停不下來!再點一碗湯頭滋味會回甘的麵線或是肉羹,豐富的一餐足以深深感受古早味美食魅力!…(繼續閱讀)

 

(Photo by yunica_shao

 

清爽型油飯澆淋上鹹香滷肉一吃上癮 >>阿萬油飯

在台北發展上擁有重要歷史的萬華也是傳統美食集散地!在艋舺大道上這家開店近40年的油飯是在地人從小吃到大的老店。屬於清爽型的油飯端到面前才能聞到淡淡清香,米飯較為鬆軟、綿密,淋上後勁讓人回味無窮、甜度迷人的辣醬,誘人的滋味讓不少一吃上癮!

 

(Photo by 三高吃漢

 

部落客三高吃漢推薦:油飯有著淡淡麻油香、油蔥酥和滷汁香味,一勺滷瘦腿肉更增添了鹹香!愛吃醬的我準備要來加醬,兩湯匙別太多的澆上一圈,表層吃完下方又可品嚐原味,搭配起原本的油飯調味,怪哉~常常讓人吃了都停不下來!…(繼續閱讀)