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誰是台北最強「炒飯王」! 閃亮誘人的噴香炒飯 再隱密也要揪出來

來上一盤噴香爽口的炒飯,粒粒分明的米飯、配上鑊氣十足的配料,任誰聞了都食慾大開!OpenRice特別幫大家精選大台北炒飯功力驚人的「炒飯王」,這些打響名號的炒飯名店都相當隱密,默默在市場或巷弄炒出一盤盤閃亮誘人的炒飯,甚至打敗了你我熟知的知名大店。現在就跟著OpenRice腳步,一起來揪出這些傳說中的「炒飯王」吧!

 

 

 

打敗鼎泰豐等名店 第一名炒飯不矯情讓你笑

先前票選全台第一名的炒飯,擠掉了鼎泰豐和很多餐廳的民生炒飯。第一名炒飯其實就是用料實在,沒有過度矯情的調味,也不會太油或過鹹,且份量以100元來說算是划算到會笑了!

 

 

部落客臭臉任推薦:鳳梨蝦仁炒飯本身就很解膩,酸甜口感配上蝦仁和肉鬆,火侯與力度拿捏得剛剛好,很厲害!由於老闆都會同一口味炒好幾份,點餐時可問老闆接下來要炒什麼口味、直接請老闆多炒一份,就不用等到大排長龍了。…(繼續閱讀)

 

 

(Photo by 臭臉任

 

 

給料不手軟的蛋炒飯 魩仔魚多到滿出來

喜歡道地老味道的人絕不可錯過大稻埕慈聖宮旁的阿蘭炒飯,招牌魩仔魚蛋炒飯鋪上滿滿魩仔魚卻只要50元!用高溫鐵板炒出來的炒飯顆顆飽滿分明,簡單的炒飯沒有過多的調味,搭配爽脆的醃蘿蔔相當對味。尤其還要配上一碗蝦仁蛋包湯,半熟蛋黃像溫泉蛋般爆漿流出,蝦仁咬起來每隻都會ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ~

 

(Photo by claire_lin119

 

部落客claire_lin119推薦:只見老闆娘用一把鍋鏟和小碗動作迅速地拌炒,再加入獨特自製的醬汁,端上桌就是粒粒分明的炒飯!魩仔魚事先乾煎好再放置炒飯上頭,吃在口中蛋香四溢,米飯不會過乾、也不黏糊,仍保有一點米的Q度。

 

 

(Photo by boannpoles