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冬天暖呼呼首選!四種火鍋湯底,生魚片壽司立吞區的日式料理火鍋店

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西門町11月底開了一間名為打狗霸的火鍋店,是台灣老字號海鮮料理餐廳海霸王的新品牌,

取名打狗霸是因為海霸王起源於高雄,而高雄舊名為打狗,因此做了連結成為新的日式火鍋店名稱,

除了火鍋外,亦有壽司生魚片蓋飯等日式料理,採半自助式自行櫃台點餐,不收取服務費。


打狗霸位於 PaPa Whale hotel 的一樓,外牆上有一隻藍色鯨魚,

老舊建築重新改造後,在西門街區裡相當的醒目,新開幕門外總是站滿了等待的人群。

▼走入打狗霸門口後,即為日式料理空間,中國風情燈籠裝飾高掛於立吞區,

一旁則為開放式料理台,與獨立座區,不過我們今天是先來吃火鍋的。

▼左半邊一扇偌大的自動木門後,即為打狗霸的火鍋用餐區域,

ㄇ字型通道用餐空間比想像中大很多,詢問過後才知道,總共有將近410個座位。

▼空間中島擺放了打狗霸使用的蔬果與醬料

▼開放式的廚房,可見魚隻擺放,肉片現點現切,走過去時還能看見師傅們在廚房裡料理餐點。

要去洗手間時,順著ㄇ字型通道走到底時,才發現是使用連接著PaPa Whale hotel 飯店的大廳廁所

看見不少旅客就坐在書櫃旁的沙發區休息。

▼由服務人員帶入座後,再自行到櫃檯點餐,

價格最低是梅花豬肉和風鍋$215元,最貴的是豪華海陸極品食鍋$598,以西門町觀光區來說算是蠻平價的,

開幕慶活動 12月25日前點任何鍋物,均會送一張下次使用限定鍋物兌換券,也就是打狗霸FB上的買一送一活動。

打狗霸火鍋湯底有四種可選:和風、石頭火鍋、四川麻辣和壽喜燒。

▼梅花牛肉和風食鍋 $238 /

均附白飯、蔬菜盤、紅茶和餐後冰沙

打狗霸和風湯底使用店家特製比例調製熬煮,口味平淡有點無味,

提供的菜盤配料種類蠻多的,食材也蠻新鮮的,最底下還有我很喜歡的葛粉,

整盤份量剛好適中,較特別的是還有附上一隻鮮甜蝦子。

▼梅花牛肉盤份量也不少,切得有點薄,肉質新鮮但較為乾柴。

▼四川麻辣豬肉鍋 $298 /

均附白飯、蔬菜盤、紅茶和餐後冰沙

點四川麻辣鍋底附贈的菜盤與和風鍋肉容物有些許的不同,多了茄子、玉米和豬血糕,但沒有葛粉等,

麻辣口味也是打狗霸使用自製比例辣椒等香料先炒後,再加入中藥熬煮入鍋,辣度不能調整,

一開始麻辣湯底口味蠻不錯的,屬於小辣辛香,不過煮一下下後,口味變得鹹味明顯。

打狗霸 豬肉肉盤的份量也算適中,比起梅花牛肉,豬肉口感較好,肉質鮮嫩且有嚼勁。

後記

整體來說新開幕的打狗霸,空間相當寬敞舒適,餐點口味表現算中規中矩,

服務以剛開幕來說蠻親切的,但還是有點讓人感覺混亂,

這次拿到買一送一券,使用期限於1月25日前,有機會二訪後,再來和大家報告心得。

INFO

打狗霸 takao1972

地址 : 台北市昆明街46號

(西門捷運站6號出口10分鐘路程)

營業時間 : 週一 ~ 週日 11:00 ~ 02:00

電話 :  02 2331 3677

FB : 打狗霸 takao1972


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