圖文／湯士賢Cecil Tang
吉田萬屋Yoshida Yorozuya
開山郡王身騎白馬，為烘焙小室指引方向
吉田萬屋藏在開山路的靜巷裡，
是由一位日本姑娘經營的溫暖小舖。
外觀有著暗紅色的遮陽棚，
淨白的老木門和綠意盎然的植栽，
日式溫馨布置以及入內必須脫鞋的小堅持，
讓我每回前來光顧，
感覺就像是拜訪朋友家一樣親切。
店裡除了供應的手作烘焙小點，
還是一個小小寄賣處，
自己就常常在選購完點心後，
又被店內小雜貨吸引停留許久。
這裡就像是家一樣的溫柔後盾，
願意為年輕一輩支撐起大大小小的夢想和期待，並一起靜靜地等待發酵。
中西區開山路127巷12號
賣飲料／曉咖啡My Beverage/Akatsuki Coffee
永福路上藝文基地，連棟壁飾是對老靈魂的堅持
賣飲料離開原本在台南火車站前的小鋪子，
遷到永福路上的老房子裡，
將與人交流的初衷，
持續進化成理想的模樣。
揮別了交通樞紐的緊湊節奏，
雖然少了往來的過路人潮，
卻多了將步調放慢，喘口氣的空檔。
讓人們能在台南有個停留的地方，
好好的喝一杯咖啡、閱讀、談天，
或是什麼也不做，
單純享受一個寧靜的下午，
這才是屬於南部人應有的生活步調。
中西區永福路二段142號
奉茶Tea Serving
人情味的清香，搭著店外苦楝花，品上臺南這壺好茶
小時候多半是在家吃阿母煮的菜，
上大學才比較有機會去吃外面的東西。
記得有次和同學去溜達，
曾在台南氣象台對面的奉茶買喝的，
那是一家二樓窗格非常特別的店，
所以留下了深刻印象，
只是從未踏進去過，
聽同學說它已經開了二十年，
才驚覺自己好像不是很了解自己成長的地方。
每個台南人都會建立自己的飲食指南，
我的第一站是從這裡開始的。
中西區公園路8號
正興咖啡館Zheng Xing Cafes B&B
磨石子刻著﹁正直﹂是過去的家訓， 也是貫徹未來的期許
出社會後的第一份工作，
就是參與正興咖啡館的設計。
它就位在正興街上，
是一棟已逾一甲子的老街屋，
如何保有老屋原始的精神，
團隊和我嚴肅地面對這個課題。
如今鐵花窗仍鋪滿了外牆，
老老舊舊的拉門也還能繼續使用，
不同的是屋內傳出了咖啡香，
成了人們休憩群聚的所在。
當初參與了一場老街屋再生轉換，
大概也為我按下了開關，
那個視線總離不開台南的老屋的開關。
中西區國華街三段４３號
本文出自《台南生活自由式》尖端文化出版
