×
淘口袋

吃得到道地日本豬肉的六大店家!鹿兒島豬五花、腰內肉、里肌豬排 不用飛出國就能一嚐好吃的油花秘密

台灣人愛吃日本料理,無論是鮮嫩的和牛還是飽滿的日本蔬果都是不少餐廳愛用的食材!近年來在日本各地也開始飼養出具特色的豬肉,這樣的品牌豬肉在日本全國約有近400種,不只專業廚師、連家庭主婦也會依據不同菜色來區分使用。說到JAPANESE PORK日本豬好吃的秘密油花便是關鍵,讓油花使肉質具有彈性並保持柔軟,呈現最高品質的豬肉。此外,日本消費者對於食品安全要求水準高,採用產銷履歷及HACCP品質管理等,也讓品管一年比一年嚴格。

 

 

現在不用搭飛機就可以品嘗日本特色國產豬,如乾杯與老乾杯將推出日本鹿兒島豬梅花肉、八兵衛的鹿兒島豬五花串、Izumi curry里肌日式豬排、邁泉特選腰內豬排等套餐以及鉄匠豬排佐洋蔥醬等限時限量的菜色,讓你在台灣也能輕鬆地吃到美味的日本豬肉喔!現在就來看看哪裡還可以吃到美味的日本豬吧~

 

 

乾杯 燒肉居酒屋

部落客小可可阿姨推薦:剛開始一直不懂大家所說的「帶點脆脆的口感」是什麼,直到這次吃了之後才恍然大悟!放置烤網上後,霜降豬肉竟然「捲」了起來,待烤熟後一吃,真的有「脆脆」的咀嚼感耶,感覺是因為肉質相當緊實所以才會有這樣的口感。另外,豬五花的肉質相當鮮嫩且厚度非常剛好,烤完後表層淡淡的烤肉醬味,讓豬肉吃起來很美味…(繼續閱讀)

 

 

 

 

(Photo by 小可可阿姨)

 

 

老乾杯

部落客李小瑜生活玩樂誌推薦:霜降豬肉就是我們常聽到的松阪豬,好吃程度應該也不用多做說明!切得很薄所以很快就熟了,烤完以後會有點脆脆的帶點Q彈~雖然老乾杯的整體價位高,但肉質真的比較好、畢竟一分錢一分貨,如果想吃歡樂的話可以去乾杯,如果想要享受高級肉質就來老乾杯…(繼續閱讀)

 

(Photo by 李小瑜生活玩樂誌)

 

 

八兵衛

部落客花小豚推薦:八兵衛以串燒著名,嚴選最高級的備長炭為炭火,雖成本較高,但能保持恆溫、均勻受熱讓燒烤出來的串燒更加美味。秉持著道地的博多串燒特色,豬五花夾帶的蔬菜並不是常見的大蔥、而是洋蔥,實際嘗試過瞬間愛上這樣的組合,豬五花不會過油,反而顯得Q彈稍有咬勁…(繼續閱讀)

 

 

(Photo by 花小豚)

 

 

Izumi Curry

部落客覓食 Meet Food推薦:豬排部分跟一般豬排店的肉不同,是屬於偏瘦的里肌肉,但因為炸工不錯,吃起來軟嫩不柴!外皮跟肉不會皮肉分離,而且有肉汁,搭配咖哩恰到好處不會過於油膩…(繼續閱讀)

 

(Photo by 覓食 Meet Food)

 

 

邁泉豬排

號稱全東京最好吃的豬排「邁泉豬排(とんかつまい泉)」以「用筷子就能夾開的柔軟炸豬排」而聞名。對於炸豬排的肉質與麵衣極為堅持,每塊豬排均以手工敲打破壞肉筋,讓豬肉擁有筷子即能夾開的軟嫩度。除炸豬排外,「菲力炸豬排三明治」也是必吃美食,與豬排使用共4款獨門醬汁,添加蔬果調製而成,更能襯托豬肉原本的鮮甜…(繼續閱讀)

 

 

 

鐵匠BAL

部落客寒武紀。推薦:能吃到各式西班牙的TAPAS經典下酒菜就是鐵匠BAL的最大魅力所在!如使用日本櫻花木特製的煙燻豬肉,吃起來香氣非常棒!還有豬排佐洋蔥醬,豬排先用洋蔥醋醃漬一天,吃起來口味帶些清新的酸甜,食用的時候夾著洋蔥泥一起吃,果香十足,配紅酒超對味…(繼續閱讀)

 

(Photo by 寒武紀。)

 

本篇介紹餐廳回顧:

乾杯 燒肉居酒屋
老乾杯
八兵衛
Izumi Curry
邁泉豬排
鐵匠BAL