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「蘿潔塔的廚房」-咖哩炒冬粉

 

這週末來吃咖哩炒冬粉吧!
這道料理是從星洲炒米粉變化而來的,換了冬粉,更好吃喔!

 

#周休二日動手做

#蘿潔塔的廚房

 

咖哩炒冬粉 所需食材:

紫洋蔥 1/3顆 切絲狀

紅蘿蔔 50克 切絲狀

薑 2-3片 切絲狀

大蒜末 少許

紅黃彩椒 各1/3顆 切條狀

芹菜梗 2-3株 切段

有機豆芽菜 70克

白蝦 6隻

有機冬粉 2束 (可換成普通冬粉或米粉)

放牧蛋 2顆(可換成普通雞蛋)

苦茶油 少許

芝麻油 少許

紹興酒or米酒 少許

魚露 少許

咖哩粉 2大匙

胡椒粉 適量

冷壓芝麻油or香油 少許(提香用)

香菜葉or芹菜葉 少許

 

 

*以上為兩人份的食材,如果多人食用請自行調整食材的量,蔬菜的搭配也可依喜好做調整哦*