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來香港就是要吃飲茶啊!精選5家去香港必吃的飲茶餐廳

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文/李昂霖圖/大肅出版

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爽吃文化小筆記

關於茶還有一件很有趣的文化,香港人會用茶水洗滌餐具,如果你看見桌上擺著一個大碗公,就是拿來給大家洗碗洗筷子用的喔!入境隨俗,享用美食前也先用茶水洗洗你的餐具吧!

飲茶吃點心,是香港最有特色,也最為人所知的餐飲文化。各位台灣的朋友啊,我一定要鄭重介紹一下,香港人飲茶真的沒有在24 小時的啦!在香港,飲茶時段通常分成早市、午市、下午茶,時段不同價位不同,早市跟下午茶常為優惠時段,平日跟周末假日價位也不一樣,還有每款點心的計價方式,會分為小點、中點、大點、特點,以此類推。記得,來香港飲茶千萬不要傻傻晚上來報到,晚上只能點菜,是吃不到飲茶點心的!香港飲茶有各式各樣的點心,不是只有蝦餃跟燒賣,好嗎?

接下來介紹的每一家餐廳,基本款的點心是一定都有的,大家可以都參考看看,就知道該點些什麼啦!既然是飲茶,一定要喝茶啦!通常餐廳會酌收茶資,上桌會詢問喝什麼茶,比較常見的有香片、鐵觀音、普洱等等。

1.蓮香樓



開業已近百年的蓮香樓,傳統的人力推車、地道的點心口味,沒有華麗的裝潢,只有濃濃的香港味!來過蓮香樓好幾次,就怎麼也找不到能夠取代這份氛圍的飲茶場所,這裡就是真正傳承至今的道地香港飲茶文化!


傳統飲茶原是讓大家喝茶聊天,翹腳看報紙的餐飲消遣,所以來到蓮香樓,不難發現一些叔叔伯伯輩的老客人在喝茶聊是非,當然,還有那絡繹不絕的各國觀光客,喧囂吵鬧的環境,配上一籠點心,這就是香港最真實的面貌。蓮香樓的價格算是很平實,全日不另加一成服務費。我必須先說,蓮香樓環境及服務大家可能會不太習慣,沒有多餘的華麗裝潢,只是非常保有傳統飲茶文化特色的老茶樓。


現在香港飲茶其實少有這麼傳統的推車了,每次看到推車就期待著有什麼好料及點心,所以蓮香樓保有傳統特色真的很有趣。


→點滿一桌好吃的點心,配上一壺茶,這真是香港最迷人的美食文化,如果你想要感受一下最懷舊的環境跟最傳統的氛圍,就來蓮香樓一趟吧!

地址:中環威靈頓街160-164

電話:(852) 2544-4556

營業時間:06:00-23:00,茶市: 06:00-16:00

2.美心皇宮




香港大會堂就是香港市政廳,沒想到吧?這裡可是藏著一家超美味的美心皇宮,每次來到香港大會堂裡的美心皇宮,享用了十幾道點心都依然意猶未盡,這裡空間舒適,點心美味,環境華麗,絕對會給你最特別的飲茶體驗!

大會堂美心皇宮佔地寬廣,座位數量真的挺多的,每桌空間距離還不錯,少了香港餐廳擁擠狹隘感,還有無敵海景可以欣賞。第一次來的時候,就很驚訝原來香港大會堂裡有這樣富麗堂皇的中餐廳,一整排華麗的大吊燈,大會堂美心皇宮還真的挺有皇宮的感覺呢!現場有許多穿梭在每桌之間的點心推車,每一台推車上面都有詳細的點心資訊,菜單特別註明不添加味精,吃得安心!


美心皇宮的點心推車來往頻繁,不怕點不到。美好的用餐環境、優質的食物品質,價格高了一點點也沒問題啦!


我個人來飲茶最喜歡蒸籠類的點心,各式各樣的蝦餃、菜餃都是我的心頭好,點心的種類真的很多,人多的話可以嘗到各種不同港式飲茶的餐點!

地址:中環愛丁堡廣場5-7 號大會堂低座2

電話:(852) 2521-1303

營業時間:星期一至六:11:00-15:0017:30-23:00

星期日及公眾假期:09:00-15:0017:30-23:00

官網:http://www.maxims.com.hk/tc/main.asp


3.新新酒樓



這家位於佐敦的新新酒樓,我可以說是一試成主顧,現在在尖沙嘴、佐敦一帶就會想來這裡飲茶!開業已經五十幾年,原本叫做新樂海鮮酒家的新新酒樓,從六零年代開始就名氣響噹噹,如果你問老一輩的香港人,可說是無人不知,一直到現在還是很多香港人飲茶的首選。


這家酒樓見證了當時粵語片最輝煌的時期,也是當時許多影視紅星最愛聚集的餐廳,也因此被稱為「明星飯堂」。因為店租高漲的關係,在2015 年搬到現在新的位置,全新的環境更舒適,不變的是那幾十年來的好手藝及美味點心!


第一次來新新酒樓飲茶,就覺得它的點心真的好吃有深度,每一款點心都是自己新鮮製作,也吃得到它的細緻及功夫。一般常見的點心,像是燒賣、腐皮捲、蘿

蔔糕都是真材實料的好味道,那份又香又滑的XO 醬炒腸粉也令人驚艷,更別說我最愛的蒸餃類,瑤柱菜苗餃皮薄餡料多,一口吃進滿滿的菜苗鮮甜味。


我很推薦這道,相較起一般常見的大份馬拉糕切塊,這裡提供的招牌原籠馬拉糕!總之,想吃真正內行香港人去的飲茶,來新新就對

地址:佐敦彌敦道219 號莊士倫敦廣場11

電話:(852) 2735-6722

營業時間:星期一至日: 08:00-23:00



4.Hello Kitty 中菜軒




「中菜軒」一開幕馬上成為香港最熱門的餐廳之一,結合濃濃的中國風跟Hello Kitty 可愛風,打造出世界上獨一無二的用餐環境,從牆上的字畫到桌上的餐具,都有Hello Kitty 相伴,整個環境比我預計得更有質感,中國風的裝潢毫不馬虎,無論是窗戶、吊燈、餐桌椅全都融入了Hello Kitty 元素。


中菜軒的用餐環境也真的蠻精緻且用心,餐廳備有包廂「林檎閣」,裏面有著代表春夏秋冬的Hello Kitty四大美人水墨畫,「貴妃醉酒」春、「西施浣紗」夏、「貂蟬拜月」秋、「昭君出塞」冬,成功地在可愛的卡通跟沉穩的中國風之中取得平衡,整體的氣氛拿捏得很好,大人們用餐也不覺得特別突兀。



中菜軒的餐點跟點心,只有部分是以HelloKitty 為造型,主打使用有機天然食材,以天然健康及有機原則製作點心跟造型餐點,例如健康低卡的健怡炒糯米飯。當然來這裡最推薦的還是Hello Kitty 造型的蝦餃皇、流沙包、馬拉糕,三

種蒸籠類點心口味都不錯,蝦餃料多實在,流沙包也香濃可口!一顆顆的Hello Kitty 可愛模樣,一口吃下去實在太逗趣啦!以幾道Hello Kitty 造型的點心及餐點來說,除了超可愛的外型外,中菜軒也同時兼顧了美味。


如果喜歡Hello Kitty 的朋友,現場也可以把穿著旗袍端著點心的Hello Kitty 帶回家喔!

地址:香港廣東道332 338 號利來洋樓地下A C

電話:(852) 8202-8203

營業時間:11:00-15:3018:00-22:00

官網:http://www.hellokittychinesecuisine.com.hk/


5.稻香超級漁港



香港可以飲茶的餐廳真的很多,想找一家有一定水準,座位寬敞,價位中等的連鎖品牌,那就跟大家介紹這一家「稻香超級漁港」,是平價飲茶的好選擇!


稻香超級漁港有許多分店,無論是佐敦、旺角、紅墈、深水埗、銅鑼灣、甚至新界等等都有,對時間有限想要隨著地點安排行程的朋友們很方便。

這裡的點心價位很實在,優惠時段竟然才港幣十元起跳!因為是知名香港餐飲集團旗下的餐廳,餐點水準相當一致,算是經濟實惠的美味選擇。常常在香港飲茶的人就會知道,一般來說中價位的餐廳,空間也比較逼迫一些。我去過位於九龍彌敦道上的佐敦店,以及香港的銅鑼灣店,我沒想到「稻香超級漁港」用餐的環境寬敞又舒適!



點心非常豐富,所有一般飲茶常見的餐點都點得到,看到密密麻麻的點心就好開心!香麻叉燒酥 、韭王鮮蝦腸、香煎蘿蔔糕、特香蝦餃皇、鼓汁蒸鳳爪、潮式蒸粉果、原蝦燒賣皇,全部點一輪就對了!

地址:九龍彌敦道378 號彌敦酒店2

電話:(852) 8300-8163

營業時間:07:00-16:3018:00-23:30

官網: http://www.taoheung.com.hk/tc/

brands/pier_88/index.html


本文出自《爽吃香港:跟著Eric 用「美食」當主線 玩出香港旅遊王道!》大肅出版



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