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早餐研究所|用簡單的三明治,展開元氣的一天|台北市大安區|忠孝復興站

 

 

坐在面對著公園的木椅上,風涼涼吹來,我一邊吃大口咬著這平凡簡單的三明治、配上幾口隔壁餐車的憨人咖啡,美好清新的早晨,就在早餐研究所、在吐司與咖啡香氣裡就此展開。

 

 

 

會發現早餐研究所,其實是因為隔壁的憨人咖啡

 

憨人咖啡的老闆與早餐研究所是好朋友,餐車與店舖就在隔壁,朋友能互相照應、同時也讓人能喝杯咖啡再吃份早餐。

 

我喜歡早餐研究所散發的氛圍,復古明亮的氣息,門口用滿滿的木材給拼滿,讓在廚房裡認真料理的老闆,那幅畫面顯得格外溫暖。

 

門前的椅子讓我聯想起曾祖母家的藤椅,過年時老祖母坐在上頭的慈祥笑顏,依舊在我腦海裡清晰可見。

 

 

 

 

手寫菜單在暗透的門窗上頭,隨性又率性。

 

早餐研究所特別的莫過於他們口味特別的三明治,像是莓果牛肉、蘋果馬鈴薯起士⋯等等,都是店內有人氣的餐點。

 

而三明治的部分價格也不算太高,最便宜的從35元到90元都有。

 

 

 

 

透過玻璃窗,可以看見辛勤的老闆正認真的為客人料理早餐。

 

 

 

 

早餐研究所的吐司都有切邊,對於不愛吃吐司邊的朋友來說是相當貼心的。

但若是喜歡吃邊邊較有脆硬度的口感,也可以提前與告知店家!

 

 

 

 

蘋果馬鈴薯起士 $65

一口咬下,能吃到滿滿且濃密的薯泥與幾片酸甜兼具的蘋果片,雖說是很簡單的口味,但吃起來還蠻順口清爽,除此之外,夾在吐司之間的厚嫩蛋也不錯,質地不乾硬,保有水嫩軟度,再加上馬鈴薯泥就更好囉!

 

 

特製辣醬起士豬 $65

若是偏好重口味的朋友,我會建議點這份餐點。

 

以辣醬作為調味搭配,肉片和厚蛋都沾上辣醬,吃起來有明顯的香氣,辣度上則不會很明顯。

 

兩份三明治的口味都還蠻簡單順口,我則較喜歡清爽的蘋果馬鈴薯,尤其馬鈴薯的口感是薯泥中帶有一塊塊馬鈴薯丁的,還蠻有份量。

 

不過較為可惜的是當天吃到的三明治,吐司部分我們覺得偏乾一些,吐司本身香氣也不明顯,吃起來會覺得空虛一些。

 

 

早餐研究所

地址/Add:台北市大安區復興南路一段122巷8-3號

營業時間/B.H:7:30 – 13:00(每週一公休)

Facebook:早餐研究所

 

 

本文出自食癮,拾影

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