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泰國第二大城「清邁」 漫遊古城小清新

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有著泰國「香格里拉」之稱的清邁,是泰國第二大的城市,清邁古城建於1296年,四方形城牆,有護城河在外圍守護。清邁是泰國北部最大的歷史文化城市,也是泰北政治經濟中心。

清邁位於曼谷北方 700 公里,地處海拔 300 公尺高的山谷,有「北方玫瑰」之稱,與黏膩濕熱的曼谷相較之下,這裡顯得格外舒爽宜人。清邁是泰國的第二大城,也曾是泰國史上第一個獨立國家--藍納泰( Lanna Thai )王朝的首都、宗教、文化及貿易中心,亦保有許多的文化遺產,又有「藝術建築之寶殿堂」之稱謂。

造訪清邁這個泰國「香格里拉」,應該到街上四處走走,沿街傳統的商店有著早期5、60年代的台灣風情,使人心生親切。市中心是位於重建過的塔佩門東邊的塔佩路,特別是加崙巴特路( Charoen Prather Road )和昌康路( Chang Klan Road )附近,旅館、客棧和商店四處林立。若想看看現代化的時髦住宅區、清邁大學及新旅館,可以行至往素帖山的惠郜路( Huay Kaeo Road )上。站在素帖山上,可以俯視整個清邁城,現代化的高樓大廈、古色古香的寺廟、林蔭遮蔽的小街 …… 皆映入眼簾。

交通:

目前沒有直飛清邁的班機,可由台北直飛曼谷後,再轉搭國內班機抵達清邁

市區交通:
遊覽清邁如果沒有旅行團巴士可坐,清邁並不像曼谷有多種交通運輸可選擇,因此可以利用市區不同交通工具,馳騁於市區之間:
三輪車 (Saam-Lor) – 短程費用約 $ 20~30 泰幣,長程費用約 $ 40~50 泰

幣。是逛市區最好的選擇。
 嘟嘟車 (Tuk-Tuk) – 在市區內,嘟嘟車的價格不如其他傳統交通工具穩定,但

是速度較快,$ 20泰幣左右只能坐一小段。一般若越過

河區的話,價格會到$ 40泰幣以上。
 四輪車 (See-Lor) – 清邁最普遍、也是最合適的交通工具,隨處可見到它們的

蹤跡。紅色車身,屬於 ” 公共 ” 計程車,坐四輪車,只

要告知司機你要去的地方,如果他點頭同意,每人每次只

要在下車時付 $10 泰幣即可。

清邁景點一:

大象營

來到泰國大家一定會想到大象,大象對泰國人來講是非常神聖的象徵。

而來到清邁,可以來大象營體驗象伕工作,與大象近距離的接觸,幫牠洗澡、餵食,學習如何照顧大象,與大象相處。

清邁景點二:

藍染

清邁有著歷史悠久、品質精良的染製技術。這裡使用天然的植物或果實製成染料,

有機染的顏色由使用的原料來決定,藍染/ 靛青使用蓼藍葉 (Polygonum Tinctorium),黃色使用薑黃 (Curcuma longa),咖啡色則是使用黒檀 (Ebony),使用天然的方式染出的顏色很有限,顏色的深淺則是視反覆浸染的程度,染一次是淺藍色,次數增加深度也跟著越深,這就是「青出於藍而勝於藍」的典故。

來到清邁不彷來一趟手作藍染之旅,設計一件絕無僅有的藍染衣!!!

清邁景點三:

Cooking Class

在清邁學做菜,也是絕對不可以錯過的行程之一

從傳統市場認識泰國食材,採買食材開始,一一詳細介紹,

再回到教室處理食材,學習如何烹煮泰國菜!!!

清邁景點四:

尼曼路商圈

鄰近清邁大學的尼曼路,因為有大學的存在而感染到那份帶有學術氣息、新潮、流行且年輕的味道,同樣也擁有許多時髦、有特色的小店,前來尼曼明路可以感受一下屬於泰北的年輕氣息。

清邁景點五:

走了這麼多的行程,來到泰國當然要來體驗一下泰國知名的SPA

放鬆一下疲憊身驅

經典泰式按摩 2小時 1500元泰銖

泰北美食

泰北區的北邊眾府城,曾經是蘭納王國的一部份,受過緬甸王國統治超過兩百年。歷史軸線與邊境地緣關係,餐飲習慣深受緬甸、寮國,甚至西雙版納的特色影響,與泰國其他三區菜色有著顯著差異。不若中部的處處甜味,論辛辣度也比不上東北對於綠色辣椒的迷戀,更也不如泰南那般,幾乎盤盤椰奶入菜,口味特重。深受緬甸菜系影響,泰北菜也比中部菜更加油膩,最大差別是不加魚露。泰北區的主食為糯米,習慣用手捏成小小米糰,搭配沾醬一起入口,爽快,而這一點與泰東北、寮國是一樣的。泰北菜一樣能感受到酸、甜、苦、辣、鹹等五味同時在味蕾綻放的滋味,但相較之下卻較為清淡,符合華人口味。

在清邁當然能吃到泰國引以為傲的酸辣冬蔭湯或青木瓜沙拉,只是這兩道不是出自於泰北,而分屬中部與東北菜色。泰北旅行不該錯過的,是家喻戶曉的泰北咖哩麵與經典家常康托克。

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姊妹淘編輯部
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