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雞肉鮮果輕沙拉食譜

 

 

食材:

雞胸肉 適量

菠菜 適量

葡萄 適量 (去皮去籽 對切備用)

小番茄 適量(對切備用)

水煮蛋 1個 (切片備用)

紫洋蔥 半顆 (切絲備用)

 

調味料:

海鹽

黑胡椒

 

醬汁:

柳橙汁 半顆

橄欖油 適量

海鹽 適量

 

作法:

1.            起鍋,加少許油將雞胸肉煎熟

2.            取半顆柳橙榨成汁

3.            取少許橄欖油加入鮮榨柳橙汁,再加適量海鹽備用

4.            少許生菠菜舖底,放入適量紫洋蔥絲、番茄、葡萄、水煮蛋

5.            將煎熟的雞胸肉加少許黑胡椒調味後,切片

6.            最後將雞胸肉擺入盤中即可

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