×
淘口袋

【蘿潔塔的廚房】紅酒燉牛肉,搭白飯、馬鈴薯泥都好吃!

 

 

【#蘿潔塔的廚房】

法國經典料理-「紅酒燉牛肉」  

做法超簡單,趕快動手做看看唷

 

#周休二日動手做

#要不再來杯紅酒吧

#蘿潔塔的廚房

 

紅酒燉牛肉 所需食材:

牛小排 700-800克(亦可隨喜好用肩頸肉,牛肋條,牛腱都可以)

海鹽 少許

黑胡椒 少許

蒜頭 6-7瓣(爆香用)

迷迭香 1小株(爆香用)

洋蔥 1顆(切塊備用)

奶油 1小塊

鹽巴、黑胡椒 少許(調味用)

紅酒 300ml(也可以全用紅酒,蓋過食材即可)

雞翅蔬菜高湯 500ml(不能加水煮,味道會變調)

蒜頭 兩大顆(燉肉用,去頭不去皮)

迷迭香 1株(燉肉用)

百里香2-3株(燉肉用)

辣椒 1條(可不加)

番茄糊 1大匙半

洋菇 1盒半到2盒(用濕的餐巾紙擦乾淨,千萬不要用水洗,會不入味,切片備用)

奶油 20-30克

橄欖油 少許

鹽巴、黑胡椒 少許(炒洋菇用)

麵粉 適量