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閨蜜的美食地圖/藏身台北東區巷弄的老字號義式餐廳,隱藏版料理收服味蕾

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文&攝影/Chara Yu

台北東區巷弄可說是美食的一級戰區,短短的幾條街,處處可見異國料理,想在這樣競爭激烈的環境中生存,沒有兩把刷子,很容易就被替換掉。今天帶大家走訪的這家店,就位在明曜百貨後面的巷弄中,這間老字號的義式餐廳「Mr.Paco」,是許多名人愛光顧的店,像是伍佰、陳文茜、藍心湄、陳綺貞、侯佩岑、范瑋琪、潘瑋柏、盧廣仲等名人都曾造訪。

大片的落地窗引入自然光線,一踏入就有種放鬆的感覺。 店裡用餐約莫可容納50位左右,溫暖的燈光營造出溫馨的感覺。

不說你可能不知道,其實這家店已經開立21年,第一代老闆是很多老客人口中的賀爸或是賀大哥,他是陜西人,擅長將麵食技巧發揮到淋漓盡致,吸引許多名人來訪!現在的小老闆可維原本是在澳洲唸大學,在他24歲時父親賀爸突然離世。兩年後,母親也因為癌症走了。為了要保留父親傳承下的好味道,年輕的他毅然決然放棄澳洲大學的學業,回台接下這間店,從什麼都不懂到包辦整間餐廳料理,這個年輕的大男孩,透過味道串連起對於父母的思念與美好記憶。

店內提供的餐點包含開胃菜、淡菜、義大利麵、燉飯、義式薄皮披薩、飲料等…,價位平實卻是份量十足!很適合跟閨蜜或是一群好朋友一同分食。

這道菠菜沙拉顛覆既有印象,將菠菜去梗後,再淋上特製的黑酒醋蜂蜜醬,以小蕃茄、水煮蛋、核桃當盤飾,味道清爽又健康,夏天時來上一道再好不過。

必點的「招牌淡菜」是店內人氣王,老闆堅持每天從馬祖空運淡菜,口感比外國的紮實有嚼勁,搭配白酒、蕃茄、九層塔、大蒜辣味四種口味醬料,放在鶯歌訂製的缸內,有種隨興大口吃海鮮的豪邁感。趁熱一口咬下,鮮甜肥美的淡菜與香氣逼人的醬汁,在口中交織出美好的協奏曲。此外店家也會附上外型粗曠可愛手工特製麵包,用來沾附醬汁食用,保證讓你一口接一口,完全停不下來,連醬汁都好想打包回家。

人氣推薦「紅酒牛肉燉飯」一上桌大家都驚呼:「這份量也太真心了吧!」爽口的番茄風味搭配大塊牛肉,用料實在又美味。

這道「辣味綜合臘腸燉飯」,保留了米心的Q彈,用台灣人喜愛的奶油醬汁為基底,搭配了培根、風乾蕃茄和新鮮小蕃茄及芝麻葉做為裝飾,上方再加上現刨的起司絲,原以為會是溫潤的口感,但吃下後居然有微微的辣度,實在讓人欣喜。

喜愛披薩的人千萬別錯過「Big Breakfast」,這可是老闆的創意料理喔,顧名思義,它是將常見的早餐元素加入披薩中,搭配培根、馬鈴薯、洋蔥等配料,上方的鬆厚炒蛋與薄脆的現桿餅皮在口中的對比效果讓人驚豔,搭配一杯冰涼的啤酒簡直讓人想拍手叫好。

「CAJUN烤豬肋排」軟嫩又帶木質清香,經過香料與法式芥末醬醃漬的肋排,在火烤洗禮後,搭配番茄、洋蔥、西洋芹等蔬菜熬煮出的醬汁,酸中帶甜的好滋味,讓豬肋排更加清爽不膩,一刀切下立即骨肉分離,但請注意!這道菜可不是天天有,想吃的話得提前兩天預訂。

來義大利餐廳吃麵?有沒有搞錯!是的,你真的沒看錯,這道「私房菜油潑麵」可是熟客才會知道的隱藏菜單,超寬的手桿麵條,需要醒麵兩個鐘頭現桿現做,鋪上毛豆+豆乾與大量的蔥花和蒜末,經過燒熱的熱油淋澆,帶出的嗆辣和香氣,指要簡單的拌開就可以開動了。「私房菜油潑麵」有蝦仁雞肉、蒜苗臘肉、毛豆豆乾三種口味,想吃一定要提前一天預訂。

偷偷告訴大家,來這邊請務必留一些胃的空間給甜點,這裡的甜點可是經過名人加持認證的!其中最經典的口味就是「巧克力香蕉千層派」,手工煎出一層一層的餅皮,加上有著香Q口感的台中香蕉與鮮奶油,以12層堆疊起的甜蜜滋味,就連陳文茜在減肥時期,都難以抗拒這道甜點的魅力,此外「芒果千層派」則是夏季限定美味,要吃可得把握這段時間。

Mr.Paco Pizzeria

台北市大安區仁愛路四段345巷4弄23號

電話:02-87713102

營業時間:11:30~14:30 17:30~22:00

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