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型男主廚上菜/【MASA料理ABC】洋食屋風馬鈴薯沙拉

 

 

從小很愛吃的馬鈴薯料理。
它的變化方式無限的!
加入喜歡的材料or/and調味料
可以做成大人用的美味馬鈴薯沙拉~!(๑˃̵ᴗ˂̵)و

 

 [ 2人份]
馬鈴薯 Potatoes—1個
雞蛋(煮熟) Boiled Egg-1個
紅蘿蔔 Carrot-30g
火腿 Ham—2片

洋蔥 Onion-1/4個
小黃瓜 Cucumber—1/2支
鹽巴 Salt-1/4小匙

[馬鈴薯調味料]
鹽巴 Salt-1/4小匙
砂糖 Sugar-1/2小匙
黑胡椒 Black pepper-適量
美乃滋 Mayonnaise—1大匙
無糖優格 Plain yogurt—50g
黃芥末籽醬 Dijon mustard—1~2小匙

辣椒粉 Chili powder—適量
巴西里 Parsley—少許

 

[ 做法 ]
馬鈴薯跟紅蘿蔔放入裝水的鍋子,煮到軟。
*可以先削皮小塊再煮。用蒸籠,微波爐也OK的!
2. 切薄片的洋蔥,小黃瓜撒鹽巴,醃一下讓它脫水。
3. 煮到軟的紅蘿蔔拿出來切成小塊。。
4. 煮到軟的馬鈴薯也拿出來去皮。裝在碗裡面打碎。
5. 步驟4.碗裡放入水煮蛋,打碎。
6. 把洋蔥,小黃瓜的多餘的水分擠出來後放入步驟5容器。
7. 把馬鈴薯調味料放進去混合好。
8. 裝盤後上面撒辣椒粉,巴西里末就完成了~!

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*食譜網站:www.masa.tw
*食譜書:www.masa.tw/masas-book
*料理教室:http://www.4fcookinghome.com/masa-y2/

 

 【影片示範】

 

 

原文出處

FB粉絲團:MASAの料理ABC

MASAの料理ABC

我是MASA! 我是日本人. 
我是宅男廚師…(* ̄∇ ̄*).

以前在日本,法國料理餐廳的廚師,後來去加拿大開始,學英文跟商業管理後,經營餐廳。現在搬到台灣。
指導料理,顧問餐廳。住在國外,總共已經有25年以上 。發現,不管那國人,很多人覺得,煮菜=很累,很辛苦,很麻煩…
我想要改正這個方程式。煮菜=好玩,快樂,幸福!!當然有時候我也覺得煮菜很累,很麻煩。所以我知道怎麼做比較輕鬆,好玩煮菜。
25年的廚師經驗+(初級的)中文,(So-so 的)英語+(一點點的)電腦知識+(還好的)料理撮影技術= “手工” 網站網站『MASAの料理ABC』誕生!
還有 『MASAの料理ABC the FB』!!我每次多說, 味道很重要,但是,最重要是[您自己(煮菜的人)一定要享受煮菜的時間]
不管結果怎麼樣,不要太怕失敗..您開心繼續做料理! 後來,技術越來越好!! 然後家人發現,您煮的菜比餐廳吃的好很多!!
廚房是您的快樂園! 進去廚房煮泡麵加一個雞蛋也是您做的[美味料理!!]
我只想要幫忙大家收到煮菜好玩, 很愉快的 Feeling!!我儘量努力介紹大家想要知道的料理.我們一起成長!! 一起享受做料理!!! (*⌒O⌒*) /~♪