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型男主廚上菜/【MASA料理ABC】洋食屋風馬鈴薯沙拉

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從小很愛吃的馬鈴薯料理。
它的變化方式無限的!
加入喜歡的材料or/and調味料
可以做成大人用的美味馬鈴薯沙拉~!(๑˃̵ᴗ˂̵)و

[ 2人份]
馬鈴薯 Potatoes—1個
雞蛋(煮熟) Boiled Egg-1個
紅蘿蔔 Carrot-30g
火腿 Ham—2片

洋蔥 Onion-1/4個
小黃瓜 Cucumber—1/2支
鹽巴 Salt-1/4小匙

[馬鈴薯調味料]
鹽巴 Salt-1/4小匙
砂糖 Sugar-1/2小匙
黑胡椒 Black pepper-適量
美乃滋 Mayonnaise—1大匙
無糖優格 Plain yogurt—50g
黃芥末籽醬 Dijon mustard—1~2小匙

辣椒粉 Chili powder—適量
巴西里 Parsley—少許

[ 做法 ]
馬鈴薯跟紅蘿蔔放入裝水的鍋子,煮到軟。
*可以先削皮小塊再煮。用蒸籠,微波爐也OK的!
2. 切薄片的洋蔥,小黃瓜撒鹽巴,醃一下讓它脫水。
3. 煮到軟的紅蘿蔔拿出來切成小塊。。
4. 煮到軟的馬鈴薯也拿出來去皮。裝在碗裡面打碎。
5. 步驟4.碗裡放入水煮蛋,打碎。
6. 把洋蔥,小黃瓜的多餘的水分擠出來後放入步驟5容器。
7. 把馬鈴薯調味料放進去混合好。
8. 裝盤後上面撒辣椒粉,巴西里末就完成了~!

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*食譜網站:www.masa.tw
*食譜書:www.masa.tw/masas-book
*料理教室:http://www.4fcookinghome.com/masa-y2/

【影片示範】

原文出處

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