～日式Yaki-Soba炒麵～
介紹超級可口的日式炒麵～！
本來是中式料理變化的，
對大家一定會很好上手！
請試試看～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و
[ 1 人份 ]
油麵 Shang-hai noodles—120g
五花肉 Sliced pork belly—100g
高麗菜 Cabbage—2張
洋蔥 Onion—1/8個
紅蘿蔔 Carrot—10g
鹽巴 & 黑胡椒 Salt & Black pepper—少許
「日式炒麵調味醬」
清酒 Sake—1大匙
豬排醬 Tonkatsu sauce—2＋1/2大匙
砂糖 Sugar—1/2小匙
醬油 Soy sauce—1/2大匙
黑胡椒 Black pepper—少許
柴魚片 Katsuo bushi—少許
海苔粉 Aonori—少許
[ 做法 ]
1. 把洋蔥切成薄片。
2. 紅蘿蔔切絲。
3. 高麗菜切塊。
＊要留口感不要切太小喔！
4. 豬肉切成容易吃的大小。
5. 「日式炒麵調味醬」的材料全部混合。
＊如果沒有豬排醬，可以代用牛排醬(A1,HP,等等)
6. 把油麵淋熱水洗掉表面的油分。
7. 平底鍋開中火加入一點油。放入麵表面煎到金黃色後倒出來。
8. 放入豬肉片炒到熟後倒出來。放入蔬菜(洋蔥,紅蘿蔔,高麗菜)炒一下。
9. 肉片，麵放回去鍋子裡。調好的醬汁倒進去均等散開後熄火。
10. 裝盤後撒海苔粉。
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＊Youtube(高畫質)：https://youtu.be/8-kIA-qSVjk
＊食譜網站：www.masa.tw
＊食譜書：www.masa.tw/masas-book
＊鍋子：BEKA Titan 平底鍋28cm
＊料理教室：http://www.4fcookinghome.com/masa-y2/
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