Thank you for trying AMP!

We have no ad to show to you!

型男主廚上菜/【MASAの料理ABC】雞肉食譜-雞肉三色涼拌

Share

Advertisement

~雞肉三色涼拌~

超級清爽健康雞肉料理。

有介紹3種美味醬汁做法

看看您喜歡哪個口味

做做看喔~!(๑˃̵ᴗ˂̵)و

『雞肉三色涼拌』~ 鳥のささみの三色和え

[ 各1人份 ]

雞里肌肉 Chicken filet—大約200g

*如果要去掉筋的話,請看這裡影片

清酒 Sake—1大匙

鹽巴 Salt—1/4小匙

豌豆 Snow peas-6片

昆布 Sea kelp—5cm x 2片

[胡麻味噌醬]

白芝麻粒 White sesame—1大匙

白芝麻粉 White sesame powder—2大匙

味噌 Miso—2小匙

味淋 Mirin—1+1/2大匙

醬油 Soy sauce—1大匙

[柴魚梅子醬]

梅子 Pickled plum—3粒

柴魚片 Katsuobushi—2g

味淋 Mirin—1大匙

[蜂蜜檸檬醬]

白醋 Rice vinegar—1/2大匙

砂糖 Sugar—1/2小匙

鹽巴 Salt—1/4小匙

蜂蜜 Honey—1小匙

檸檬皮 Lemon peel—少許

[ 做法 ]

1.清酒跟鹽巴混合好。淋在雞肉上面醃。

2. 把乾燥昆布跟雞肉放在一起,放入蒸籠加熱到全熟。(大約10分鐘)

3. 把蒸好的雞肉撕小塊。

4. 準備胡麻味噌醬:把胡麻味噌醬的材料混合好。

5. 準備柴魚梅子醬:把柴魚梅子醬的材料混合好。

6. 準備蜂蜜檸檬醬:把蜂蜜檸檬醬的材料混合好。

7. 把蒸過的昆布切絲。豌豆切成小塊。

8. 把雞肉,豌豆跟胡麻味噌混合好。

9. 把雞肉,豌豆,昆布絲跟柴魚梅子醬&蜂蜜檸檬醬混合好。

————————————————————————————–

*Youtube(高畫質):https://youtu.be/8-kIA-qSVjk

*食譜網站:www.masa.tw

*食譜書:www.masa.tw/masas-book

*鍋子:BEKA Titan 平底鍋28cm

*料理教室:http://www.4fcookinghome.com/masa-y2/

【影片示範】

原文出處

FB粉絲團:MASAの料理ABC

Advertisement
MASAの料理ABC
Advertisement

This website uses cookies.

Read More