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【蘿潔塔的廚房】家常菜:鐵板豆腐

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【#蘿潔塔的廚房】

小時候媽媽最常做的鐵板豆腐,好吃又下飯

周休二日就來動手做做看吧

#好懷念的味道

#自己動手做省錢又健康

蘿潔塔的廚房

鐵板豆腐 所需食材:

板豆腐 1塊(約300克)

鹽巴 少許(抹在豆腐外皮上 讓豆腐出水)

洋蔥 1顆(切塊備用)

彩椒 1/3顆 (切滾切狀備用)

紅辣椒 1-2條

蒜末 30克

九層塔 少許

太白粉 1匙+水1小碗(勾芡用)

純米醋或烏醋 2大匙

四季豆 少許

奶油 1小塊

醬汁製作:

醬油 1匙

蠔油 半匙

糖 1匙(可省略)

蛤蠣高湯 500ml(用一斤蛤蠣+200ml清酒+200ml水,將蛤蠣煮開)

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蘿潔塔的廚房
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