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光聞到陣陣香味就口水直流,在廢棄鐵工廠享用一頓美味的韓式烤肉!

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近期永和的永安市場站周邊可說是相當熱鬧,開了不少獨具特色的小店餐廳,

記得前陣子新開很受歡迎的綠意老木咖啡館森氏,也在附近,

其實不只有咖啡館小店精彩,永安市場站在八月這幾日也新添了一間韓式烤肉店「51bbq」,

將永和路一段上走過一甲子的廢棄鐵工廠,改造成富有舊時代記憶的全新韓國烤肉店,

不只空間讓人感受新舊巧妙融合,坐在台灣昔日的鐵工廠裡品嚐韓式風味BBQ,更是別有一番迷人的風味。

51bbq 距離永安市場站步行約5-8分鐘的距離,也是中和人的J說,從小學開始,

就知道這棟廢棄工廠建築,沒想到轉眼間,放上了與門牌51號相同的數字招牌,

店外也擺滿了充滿生機,綠意盎然的盆栽,最後才知道原來是開了一間韓式烤肉店。

51bbq可說是保留了舊建築原有的結構,以盡量保存與修補舊有紋理的方式,

從店舖外至烤肉店內,你都能不小心探見一個個時光倒流的故事痕跡在。

工業風的微挑高空間裡,放上了與當時相呼應的新物件鐵餐桌椅,

51bbq一次最多約可容納90位來客量,從雙人至多人團體聚餐都很適合,

每張桌位都設置了伸縮的排煙管,可大大減少每次烤肉時惱人的油煙味問題。

寬敞的空間,也有著令人喜歡的新時代風格裝潢在,中午在這用餐,迷人的陽光由建築三面的老舊木窗灑進。

一入座點完餐後,51bbb就將可免費無限續用的自製小菜(目前提供白羅蔔、泡菜、海帶,山苦瓜四種)、

淋上果醋醬的新鮮沙拉與包肉生菜上桌,51bbq提供的沙拉與生菜,新鮮且口感不錯。

51bbq的四種小菜都走較清爽方式醃製鮮拌,其中醃白羅蔔看起來白皙透徹,吃起來微微鮮甜,

而梅漬山苦瓜,以生苦瓜醃製,吃得到苦瓜原本苦味香氣,帶著酸甜,很特別,也是四道小菜中最吸引我們的。

我們兩人這次點了A套餐$1300元,內含350元肉品*2、豬皮/大腸擇一、泡菜肉彈、氣泡飲*2。

▼兩種350元肉品,我們選了五花肉與再補差價$50的黑豬梅花肉。

51bbq提供貼心的桌邊服務,完全不需要自己動手,我們這次特別與服務人員討論,

五花肉部分想吃剛好嫩度與稍微金黃酥脆的兩種口感,交給專業的來,真的完全不用擔心烤過焦影響口感。

51bbq的五花肉,看起來粉嫩多汁,吃起來特別厚實且Q彈,

不過因為今日肥肉的比例好像多了點,所以吃起來感覺也稍微油了點。

補差價+50元的黑豬梅花肉,51bbq使用台灣在地屏東黑豬肉,原味就很香,吃起來特別有嚼勁,

每一塊剪後肥瘦肉比例不同,若不小心選到肥肉較多的部分,建議可包上店家附贈的新鮮生菜,

再夾上各種口味小菜一起,才不會覺得這麼油膩。

▼豬皮$200/

51bbq使用屏東黑豬的皮,所以吃起來特別的厚實,煎至微微油亮金黃,

咬下是QQ紮實的口感,像是咬著膠質的滑順,我們倆都很喜歡。

▼泡菜肉彈$250

泡菜肉彈是551bbq的獨家創意招牌商品,看起來令人特別好奇。

一上桌將肉彈放在烤盤上,接著由員工將外層肉片剪開,裡頭是2-3人份量的韓式辣醬飯,真的是太酷了。

直接在烤盤上快炒,再灑上滿滿起司與海苔,就可以開動了,放久一些也可以吃到像是石鍋拌飯的鍋巴口感。

每一口挖上都有起司牽絲,還有海苔香氣,我認為炒飯微辣,口感也相當不錯,一起拌炒的豬肉片也很軟嫩適口;

不過J認為要是口味能再重些,與再辣一點會更好,事後才知道,若覺得不夠辣,都能隨時與店家告知做增加,

原來這是店主原先即以微辣調理的背後意義,因為若一開始就做小辣中辣,有些人可能就不敢吃了。

▼豆腐煲$280/ 單點

除了A套餐外,我們也單點了光看就讓人直流口水的豆腐煲,

每次都韓式料理餐廳,都少不了來一份暖暖的鍋煲。

濃郁韓醬湯頭,喝起來是道地的韓國口味,裡頭還有豆腐、花枝、蝦仁、蛤蠣等配料,

我個人很喜歡那小辣帶點鮮味的口感,不過J認為表現中規中矩。

▼大腸$150/單點

處理得相當乾淨的豬大腸,感覺是有先稍微滷過,烤得外皮有一點點酥酥的吃,咬著是Q彈,

喜歡那在嘴裡舒服的大腸香氣,原味單吃或是沾點韓式辣醬都很不錯。

來吃韓式烤肉,除了能配上韓國啤酒與真露外,551bbq還有未含酒精濃度的飲品,其中最特別的,

就是店家自製的四款水果氣泡飲(葡萄柚、檸檬、鳳梨、柚子),我們點了招牌的鳳梨與柚子口味。

▼鳳梨氣泡飲$180

以工業風小鐵桶盛裝,裡頭是店家新鮮自製鳳梨切丁果醬,再加入滿滿氣泡飲,

冰木棍拿起竟然是一整隻的爽口鳳梨,吃起來也有點像是鳳梨冰棒一樣,

有時候喝水果系列氣泡飲,最怕的就是太膩口,不過51bbq的鳳梨氣泡飲,

整體甜度剛好,屬於清爽解膩的滋味,來這裡感覺就是要一口烤肉,一口鳳梨氣泡飲才過癮。

▼柚子氣泡飲$180

當天試喝了兩款,相較之下,柚子氣泡飲甜度比鳳梨口味高一點,

但也相當解渴,湯匙往桶底舀,還有柚子果肉,

詢問之下才知道,柚子口味的氣泡飲是使用韓國知名柚子醬品牌,

其他三款(檸檬、葡萄柚、鳳梨)則是店家使用新鮮水果自製調配的。

INFO

51bbq

地址 : 新北市永和路一段51號

營業時間 : 週一 ~ 週日 : 11:00 ~ 14:30、17:00 ~ 21:30

電話 : 02 8660 5151

FB : 51bbq

每人低消$350元、10%服務費、用餐限時90分鐘

本文出自男子的日常生活。30’S LIFE

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