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型男主廚上菜/【MASAの料理ABC】瓶裝豬肉和風沙拉做法

 

 

~瓶裝豬肉和風沙拉~

要帶漂亮&好吃的沙拉嗎?

Try this 美麗的瓶裝Style!

看到多層顏色蔬菜非常開心!

還有介紹低卡美味和風沙拉醬。

大家一定要試試看的~!(๑˃̵ᴗ˂̵)و

 

 [ 1 人份 ]

豬肉片 Sliced pork—80g

鴻禧菇 Shimeji mushrooms—50g

生菜 Lettuce—2~3張

花椰菜 Broccoli-2~3粒

小番茄 Cheery tomatoes—3~4粒

南瓜 Kabocha—30g

 

[ 低卡豆漿味噌沙拉醬 ] [ 2次份 ]

無糖豆漿 Soy milk, unsweetened—80cc

白醋 Rice vinegar-2小匙

味噌 Miso—2小匙

白芝麻粉 White sesame powder—2大匙

柴魚片 Katsuo bushi—2g

黑糖 Brown sugar—1小匙

鹽巴 Salt—1/4小匙

 

[ 做法 ]

1. 將清酒和鹽巴混合在一起。

2. 加入豬肉片。醃大概10分鐘

(*肉片可以換用牛肉片或雞胸肉!)

3. 鴻喜菇、花椰菜汆燙後冷卻,撒少許鹽巴,放涼備用。

4. 把醃製過的豬肉川燙,放涼備用。

5. 依照喜好,將食材和低卡豆漿味噌沙拉醬依序放入。 

 

[低卡豆漿味噌沙拉醬做法 ]

1.將白醋、鹽巴、豆漿依序倒入,並邊攪拌均勻。

(*避免結塊,需一邊攪拌一邊倒入!)

2.將白芝麻、芝麻磨成細粉。倒入方法1醬料中。

3. 再加入黑糖和味噌。攪拌均勻。

 

【影片示範】

 

 

*MASAのYoutube頻道(高畫質):http://www.youtube.com/masaabc1

*食譜網站:www.masa.tw

*食譜書:www.masa.tw/masas-book

 

原文出處 

FB粉絲團:MASAの料理ABC

MASAの料理ABC

我是MASA! 我是日本人. 
我是宅男廚師…(* ̄∇ ̄*).

以前在日本,法國料理餐廳的廚師,後來去加拿大開始,學英文跟商業管理後,經營餐廳。現在搬到台灣。
指導料理,顧問餐廳。住在國外,總共已經有25年以上 。發現,不管那國人,很多人覺得,煮菜=很累,很辛苦,很麻煩…
我想要改正這個方程式。煮菜=好玩,快樂,幸福!!當然有時候我也覺得煮菜很累,很麻煩。所以我知道怎麼做比較輕鬆,好玩煮菜。
25年的廚師經驗+(初級的)中文,(So-so 的)英語+(一點點的)電腦知識+(還好的)料理撮影技術= “手工” 網站網站『MASAの料理ABC』誕生!
還有 『MASAの料理ABC the FB』!!我每次多說, 味道很重要,但是,最重要是[您自己(煮菜的人)一定要享受煮菜的時間]
不管結果怎麼樣,不要太怕失敗..您開心繼續做料理! 後來,技術越來越好!! 然後家人發現,您煮的菜比餐廳吃的好很多!!
廚房是您的快樂園! 進去廚房煮泡麵加一個雞蛋也是您做的[美味料理!!]
我只想要幫忙大家收到煮菜好玩, 很愉快的 Feeling!!我儘量努力介紹大家想要知道的料理.我們一起成長!! 一起享受做料理!!! (*⌒O⌒*) /~♪