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型男主廚上菜/【MASAの料理ABC】瓶裝豬肉和風沙拉做法

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~瓶裝豬肉和風沙拉~

要帶漂亮&好吃的沙拉嗎?

Try this 美麗的瓶裝Style!

看到多層顏色蔬菜非常開心!

還有介紹低卡美味和風沙拉醬。

大家一定要試試看的~!(๑˃̵ᴗ˂̵)و

[ 1 人份 ]

豬肉片 Sliced pork—80g

鴻禧菇 Shimeji mushrooms—50g

生菜 Lettuce—2~3張

花椰菜 Broccoli-2~3粒

小番茄 Cheery tomatoes—3~4粒

南瓜 Kabocha—30g

[ 低卡豆漿味噌沙拉醬 ] [ 2次份 ]

無糖豆漿 Soy milk, unsweetened—80cc

白醋 Rice vinegar-2小匙

味噌 Miso—2小匙

白芝麻粉 White sesame powder—2大匙

柴魚片 Katsuo bushi—2g

黑糖 Brown sugar—1小匙

鹽巴 Salt—1/4小匙

[ 做法 ]

1. 將清酒和鹽巴混合在一起。

2. 加入豬肉片。醃大概10分鐘

(*肉片可以換用牛肉片或雞胸肉!)

3. 鴻喜菇、花椰菜汆燙後冷卻,撒少許鹽巴,放涼備用。

4. 把醃製過的豬肉川燙,放涼備用。

5. 依照喜好,將食材和低卡豆漿味噌沙拉醬依序放入。

[低卡豆漿味噌沙拉醬做法 ]

1.將白醋、鹽巴、豆漿依序倒入,並邊攪拌均勻。

(*避免結塊,需一邊攪拌一邊倒入!)

2.將白芝麻、芝麻磨成細粉。倒入方法1醬料中。

3. 再加入黑糖和味噌。攪拌均勻。

【影片示範】

*MASAのYoutube頻道(高畫質):http://www.youtube.com/masaabc1

*食譜網站:www.masa.tw

*食譜書:www.masa.tw/masas-book

原文出處

FB粉絲團:MASAの料理ABC

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