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【莎莎的手作幸福料理】紅燒牛肉麵 (影音)

 

 

在國外住久了, 回台灣第一餐一定要吃牛肉麵!

 

雖然我還稱不上是牛肉麵達人, 不過牛肉麵食譜已經實驗過一次又一次

 

這次….我那挑嘴的老公終於開金口, 說我的牛肉麵可以開店了! 哇哈哈哈 

 

 

 

[ 紅燒牛肉麵 ]

 

材料:牛鍵2條, 麵條, 洋蔥, 薑片, 蒜頭, 滷包, 水

調味料:辣豆瓣醬1, 豆瓣醬1, 番茄醬1/2, 醬油(老抽)1, 米酒1  (數字代表調味料的比例)

 

1) 先爆香洋蔥, 薑片, 蒜頭  (圖1)

2) 下牛鍵肉翻炒, 再將調味料下鍋炒香後  (圖2)加水至淹蓋過牛肉與滷包  (圖3)

3) 煮1小時候關火悶30分鐘至牛肉軟嫩即可   (圖4)

 

莎莎的手作幸福料理

莎莎廚房沒有豪華又複雜的菜色, 只有簡單的幸福家常菜.