×
淘口袋

型男主廚上菜/【MASAの料理ABC】免炸日式揚豆腐

 

 

猶豫做炸料理但是要吃日式揚豆腐?

Here’s a perfect 食譜!香香&酥酥的豆腐跟湯汁

超級可口的一品料理,

當下酒或給小朋友吃也很適合喔~!(๑˃̵ᴗ˂̵)و

 

 

 [ 2人份 ]

板豆腐 Firm tofu—1盒

秋葵 Okura—3~4支

低筋麵粉 or 太白粉 Flour or Potato starch-3大匙

日式高湯 Dashi—150cc

醬油 Soy sauce-2大匙

味淋 Mirin-2大匙

 

白蘿蔔 Daikon—1/4根

薑泥 Ginger Paste-2小匙

MASAの料理ABC

我是MASA! 我是日本人. 
我是宅男廚師…(* ̄∇ ̄*).

以前在日本,法國料理餐廳的廚師,後來去加拿大開始,學英文跟商業管理後,經營餐廳。現在搬到台灣。
指導料理,顧問餐廳。住在國外,總共已經有25年以上 。發現,不管那國人,很多人覺得,煮菜=很累,很辛苦,很麻煩…
我想要改正這個方程式。煮菜=好玩,快樂,幸福!!當然有時候我也覺得煮菜很累,很麻煩。所以我知道怎麼做比較輕鬆,好玩煮菜。
25年的廚師經驗+(初級的)中文,(So-so 的)英語+(一點點的)電腦知識+(還好的)料理撮影技術= “手工” 網站網站『MASAの料理ABC』誕生!
還有 『MASAの料理ABC the FB』!!我每次多說, 味道很重要,但是,最重要是[您自己(煮菜的人)一定要享受煮菜的時間]
不管結果怎麼樣,不要太怕失敗..您開心繼續做料理! 後來,技術越來越好!! 然後家人發現,您煮的菜比餐廳吃的好很多!!
廚房是您的快樂園! 進去廚房煮泡麵加一個雞蛋也是您做的[美味料理!!]
我只想要幫忙大家收到煮菜好玩, 很愉快的 Feeling!!我儘量努力介紹大家想要知道的料理.我們一起成長!! 一起享受做料理!!! (*⌒O⌒*) /~♪