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原味烹煮養生盅,一年四季的暖身暖心料理。

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上週已是節氣裡的立冬,即使這幾日天氣還是有些忽冷忽熱,

但跟著時序先補補身,在一年的最後,讓身子暖和起來抵抗嚴寒,好迎接新的一年,

俗語說,冬令進補,來年打虎,正是最貼切的冬季養生之道。

冬天裡喝著暖呼呼的燉湯,可說是再享受不過了,

台北知名的養生盅餐廳雙月食品社,提供藥膳、麻油、雞湯等多種選擇,

就連招牌的滷味小菜,也是使用漢方藥材滷製而成,

堅持天然食材原味烹煮,以較清爽不膩的口味呈現,口口暖身也暖心。

雙月食品社位於善導寺站2號口步行約3-5分鐘的距離,

一年四季,每每一到用餐時間總是大排長龍,當天11點到甚至已有不少人正在門口排隊。

雙月食品社門口放置了點餐菜單,店內採半自助式,選好餐點後排隊結帳,

不分內用與外帶均排著同一列隊伍,內用拿著橘色號碼牌,再等待安排入座,外帶則是叫號取餐。

傳統的小菜玻璃儲藏櫃裡擺滿了各式滷味,像是藏了許多隱藏版美味料理一樣,

點上雙月食品社的中藥滷味,也是熟門熟路饕客們不會錯過的。

雙月食品社石階而上的空間,傳統的木質風格內部裝潢,一次最多約可容納36-38位來客量,

若被安排在部分座位與座位距離較近的位子時,感受可能會較為擁擠一點。

▼蛤蜊燉雞湯$150

店內的蛤蜊燉雞湯,算是招牌餐點之一,當日看見鄰近桌面上,幾乎都有一盅蛤蜊燉雞湯,

雙月食品社使用溫體仿土雞大雞腿肉,無雞胸肉,肉質咬著屬於紮實有嚼勁的口感,

費時燉煮的雞高湯頭原味鮮甜、高麗菜清脆,蛤蜊新鮮給得也滿多的,

再加了點九層塔提香,滿滿的配料相當豐富。

▼牛蒡蔬菜湯$100

以高麗菜、牛蒡與枸杞燉煮的蔬菜湯,喝著是溫和舒服的滋味,

使用富含膳食纖維的牛蒡,除了讓湯頭多了牛蒡濃郁香氣外,也更增添口感,

適合喜歡蔬菜輕食口味的女生來上一盅。

▼何首烏燉雞$200

雙月食品社的何首烏燉雞,以純中藥熬湯,使用何首烏、人蔘、枸杞、紅棗、龍眼等滋補食材,

雞腿肉同樣紮實富含口感香氣,湯頭甘甜不膩口,口味濃郁但不濃厚,屬於較清爽喝多了也不怕的類型。

▼雙月油飯$35

每日限量的雙月油飯,時常中午時段就賣光光了,

油飯屬於粒粒分明中又帶著軟Q,單吃是較原味淡淡香氣,

若喜歡濃郁口味的,記得一定要淋上點店家的甜辣醬,

豐富層次滋味,也讓J不小心一次就吃了兩碗。

▼油蔥麵線 $35

帶點油蔥鹹香的麵線,不是軟爛的類型,若搭配上濃郁燉湯與淋醬滷味口味蠻剛好,單吃則表現較為中規中矩。

▼中藥滷味

雙月食品社裡漢方藥材滷製的滷味小菜共有十幾種,

因經過特別滷製,所以店家建議醬汁可以不用淋太多,先品嚐獨特風味。

雖以藥材滷製,但整體味道不會太過濃郁,沒有淋醬單吃反而還認為顯得有些平淡,

建議喜歡稍微重口味的人,可以淋上剛好的醬汁,再夾點上頭的薑絲一起搭配,

其中最喜歡米血糕軟嫩帶著米香,豬耳朵夾著肥肉一起整個超級肥美軟Q,

百頁豆腐也很嫩,而肝連肉質則是有些乾硬。

▼紅燒虱目魚皮$80

雙月食品社的虱目魚皮,以紅燒方式呈現,

料理時加上一點滷汁、一點酒、一點薑片再一點麻油,

油亮的魚皮下,藏了些許比例的魚肉,吃著滑嫩魚香過癮。

▼乾蚵$120

使用產地直送的東石鮮蚵,一顆顆看著肥美的鮮蚵,裹點粉後簡單汆燙,

再淋上麻油與醬油,單吃是新鮮肥美爽口滋味,再夾點薑絲與鹹酸菜一起,香氣更突出。

▼冬瓜愛玉$35 / 檸檬愛玉$35

搭配上店內的兩款飲品,愛玉入口滑順,檸檬愛玉則是多了酸酸的滋味,自己則會喜歡甜度稍微再降低一點的口感。

《後記》

愛吃燉補熱湯的我,之前便時常聽朋友提起善導寺站的雙月食品社,

最喜歡雙月食品社各種燉湯皆是濃郁口味清爽呈現,吃起來不會膩口,

且用料都蠻實在的,這次有機會來品嚐,也才完全明白餐廳受歡迎的原因,

下次很快也想再來試試這次沒有吃到的麻油湯系列,再配上好吃的油飯。

INFO

雙月食品社

地址 : 台北市中正區青島東路6之2號1樓(善導寺站2號出口)

營業時間 : 週日公休 / 週一 ~ 週六 : 11:00 ~ 14:30 、 17:00 ~ 20:00

電話 : 02 3393 8953

本文出自男子的日常生活。30’S LIFE

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