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型男主廚上菜/【MASAの料理ABC】和風洋食Style 紅酒燉牛肉

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和風洋食Style 紅酒燉牛肉/牛の赤ワイン煮込み

介紹經典法式料理變成和風洋食Style!

味噌不只做日式料理, 也可以用到

很多異國料理,請看味噌的應用方式!

非常濃郁的醬汁跟超級嫩的肉塊

配麵包或白飯都很適合。

天氣冷時後一定要吃的~!(๑˃̵ᴗ˂̵)و

[ 4人份 ]

牛肋條 Beef finger ribs-500g

高筋麵粉 Bread flour-2~3大匙

洋蔥 Onion-1/2個

蒜頭 Garlic-2~3粒

雪白菇 Shimeji mushrooms-1/2包

紅蘿蔔 Carrot-60g

奶油 Butter-2~3小匙

迷迭香 Rosemary-適量

紅酒 Red wine-200cc

水煮番茄(罐頭) Canned tomato-400g

*代用新鮮蕃茄也可以 處理方式請參考:

水 Water-100cc 或喜歡的稠度

蜂蜜 Honey—2小匙

紅味噌(八丁) Red miso-1大匙

鹽巴&黑胡椒 Salt & Black pepper-適量

——————————————————————-

*MASAのYoutube頻道(高畫質):http://www.youtube.com/masaabc1

*食譜網站:www.masa.tw

*食譜書:www.masa.tw/masas-book

*料理教室-1 : ‍https://the4fcookinghome.squarespace….

*鍋子:BEKA Titan 單柄平底鍋 24cm

*砧板:W2 WOOD X WORK

*BGM:甘茶の音楽工房

*BGM:PremiumBeat-Studio Le Bus

*BGM:PremiumBeat-Joe Sacco

FB粉絲團:MASAの料理ABC

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