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型男主廚上菜/【MASAの料理ABC】黃金比例滑嫩茶碗蒸

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介紹日本的傳統蒸料理!

做法很簡單。只要注意,

蛋&高湯的比例&加熱的方式

就可以做出來超級滑嫩的

美味茶碗蒸喔~!(๑˃̵ᴗ˂̵)و

『黃金比例滑嫩茶碗蒸』

[材料] 4~6人份

雞腿肉 Chicken thigh—1片

醬油 Soy sauce—1/2小匙

蝦子 Prawns—4片

紅蘿蔔(薄片) Carrot, sliced—4片

香菇 Shitake mushrooms-4片

菠菜 Spinach—1/2把

鴻禧菇 Shimeji mushrooms—1/2包

雞蛋 Egg—3個

日式高湯 Dashi—450cc

清酒 Sake—1.5小匙

鹽巴 Salt—1/4小匙

砂糖 Sugar—1/2小匙

醬油 Soy sauce—1小匙

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*MASAのYoutube頻道(高畫質):http://www.youtube.com/masaabc1

*食譜網站:www.masa.tw

*食譜書:www.masa.tw/masas-book

*料理教室 : ‍ http://www.4fcookinghome.com/natsukas…

*鍋子:THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm

*鍋子:THERMOS 蘋果原味蒸鍋22cm

*砧板:W2 WOOD X WORK

*BGM:甘茶の音楽工房

*BGM:PremiumBeat-Studio Le Bus

*BGM:PremiumBeat-Joe Sacco

FB粉絲團:MASAの料理ABC

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