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型男主廚上菜/【MASAの料理ABC】營養滿分的雞肉金平炊飯

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這次介紹日本家常拌炒菜跟米飯結合的美味料理!

有各種的營養分,非常優秀的飯!

捏成飯糰裝在便當盒也很適合的。

秋天の行樂Season一定要試試看喔~!(๑˃̵ᴗ˂̵)و

雞肉金平炊飯/鶏肉のきんぴら風炊き込みご飯

第4季-第9集

[ 4人份]

米 Rice-300g

雞腿肉 Chicken thigh-2片

清酒 Sake-1小匙

鹽巴 Salt-1/2小匙

乾燥香菇 Dried shitake mushrooms-3~4片

昆布 Sea kelp—5cm

紅蘿蔔 Carrot-30g

牛蒡 Burdock root-50g

豌豆 Snow peas-5~6片

清酒 Sake-1大匙

砂糖 Sugar-1/2大匙

醬油 Soy sauce-1大匙

味淋 Mirin-1大匙

麻油 Sesame oil—少許

香菇&昆布水 Shitake&Konbu infused water-300cc

OR 日式高湯 Dashi-300cc

*日式高湯的作法請參考:https://youtu.be/_p39MaLEpz0

鹽巴 Salt-1小匙

*MASAのYoutube頻道(高畫質):http://www.youtube.com/masaabc1

*食譜網站:www.masa.tw

*食譜書:www.masa.tw/masas-book

*料理教室-1 : ‍https://the4fcookinghome.squarespace….

*平底鍋:BEKA Titan 單柄平底鍋 24cm

*砧板:W2 WOOD X WORK

*BGM:甘茶の音楽工房

*BGM:PremiumBeat-Studio Le Bus

*BGM:PremiumBeat-Joe Sacco

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MASAの料理ABC
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