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型男主廚上菜/【MASAの料理ABC】甜蜜幸福的西洋梨巧克力蛋糕




2月14日是西式情人節。

這次介紹用巧克力&西洋梨做的 超級香濃的蛋糕!

送給someone special OR 自己吃 都是up to you。

Let’s enjoy Chocolate Heaven~!(๑˃̵ᴗ˂̵)و


情人節-西洋梨巧克力蛋糕/洋梨のチョコレートケーキ


[ 7吋 X 1 ]

黑巧克力 Chocolate—80g

奶油 Butter—50g

蛋黃 Yolk—3個

砂糖 Sugar—50g

鮮奶油Whipping cream—45g

可可粉 Coco powder—40g

低筋麵粉 Cake flour—15g

蛋白 Egg white—3個

砂糖 Sugar—50g

西洋梨 Pear—1個

糖粉 Icing sugar—適量

裝飾巧克力 Shredded chocolate—適量



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*MASAのYoutube頻道(高畫質):��http://www.youtube.com/masaabc1

*食譜網站:www.masa.tw

*食譜書:��www.masa.tw/masas-book

*料理教室 : ‍��http://www.4fcookinghome.com/natsukas…

*鮮奶油:四葉北海道打發鮮奶油

*砧板:W2 WOOD X WORK

*BGM:甘茶の音楽工房

*BGM:PremiumBeat-Studio Le Bus

*BGM:PremiumBeat-Joe Sacco


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MASAの料理ABC

我是MASA! 我是日本人. 
我是宅男廚師…(* ̄∇ ̄*).

以前在日本,法國料理餐廳的廚師,後來去加拿大開始,學英文跟商業管理後,經營餐廳。現在搬到台灣。
指導料理,顧問餐廳。住在國外,總共已經有25年以上 。發現,不管那國人,很多人覺得,煮菜=很累,很辛苦,很麻煩…
我想要改正這個方程式。煮菜=好玩,快樂,幸福!!當然有時候我也覺得煮菜很累,很麻煩。所以我知道怎麼做比較輕鬆,好玩煮菜。
25年的廚師經驗+(初級的)中文,(So-so 的)英語+(一點點的)電腦知識+(還好的)料理撮影技術= “手工” 網站網站『MASAの料理ABC』誕生!
還有 『MASAの料理ABC the FB』!!我每次多說, 味道很重要,但是,最重要是[您自己(煮菜的人)一定要享受煮菜的時間]
不管結果怎麼樣,不要太怕失敗..您開心繼續做料理! 後來,技術越來越好!! 然後家人發現,您煮的菜比餐廳吃的好很多!!
廚房是您的快樂園! 進去廚房煮泡麵加一個雞蛋也是您做的[美味料理!!]
我只想要幫忙大家收到煮菜好玩, 很愉快的 Feeling!!我儘量努力介紹大家想要知道的料理.我們一起成長!! 一起享受做料理!!! (*⌒O⌒*) /~♪