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【蘿潔塔的廚房】蔓越莓手工餅乾

 

 

【#蘿潔塔的廚房】

春節吃膩了大魚大肉

那就來吃點不一樣的吧

家人相聚一起動手做餅乾

增進感情又好玩

 

#春節假期動手做

#手工餅乾做法超簡單

#做甜點也能輕鬆上手

蘿潔塔的廚房

 

 

蔓越莓手工餅乾 準備食材:

無鹽奶油 129g

三溫糖 55g(一般白糖也可以)

低筋麵粉 200g(需先過篩)

無鋁泡打粉 3g(亦可省略)

鹽巴 1小撮

雞蛋 1顆

柳橙皮屑 少許(檸檬皮屑也可以)

蔓越莓果乾 100g

 

作法:

1.        把奶油及糖放到調理機中,把奶油打到泛白

2.       加入一顆雞蛋,刨入少許柳橙皮屑(或檸檬皮屑)和勻

3.       加入低筋麵粉再和勻

4.       倒入蔓越莓果乾,用矽膠鏟拌勻

5.       鋪上一張保鮮膜,撒上少許麵粉,將拌勻的麵團放在保鮮膜上包裏起來,整成長條狀

6.       放入冷凍1小時,定型

7.       先預熱烤箱,190度烤15分鐘

8.       取出麵團,切成每塊約30g左右大小

9.       鋪一張烘焙紙於烤盤上,將麵團揉成圓型放在烤盤上

10.    放入烤箱中,190度烤15分鐘至表面呈金黃色後,取出放涼即可