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型男主廚上菜/【MASAの料理ABC】豐富具材!梅子風味關東煮

 

 

~豐富具材!梅子風味關東煮~

~具材たっぷり!梅干し風味おでん~

 

[ 1小鍋份 ]

 ~*2人份~

*可以乘需要的人數量喔~!

日式高湯 Dashi—500cc

*做法請參考這裡連結 http://www.masa.tw/?p=10162

 

清酒 Sake-2大匙

味淋 Mirin—1大匙

醬油 Soy sauce-1/2大匙

鹽巴 Salt—1/2小匙

砂糖 Sugar—1小匙

梅子(紀州梅) Umeboshi/Plums—2粒

白蘿蔔 Daikon—1/2根

板豆腐 Firm tofu—1/2盒

雞蛋(煮熟) Egg, boiled—2個

蒟蒻片 Konjac—1/2片

竹輪 Chikuwa—2支

毛豆 Edamame—16~20粒

昆布 Sea kelp—1條

[高麗菜卷] ~4條份~

高麗菜 Cabbage—4張

豬絞肉 Ground pork—300g

雞蛋 Egg—1個

蔥 Green onion—1/2支

薑泥 Ginger paste—1/2小匙

鹽巴 Salt—1/2小匙

義大利麵 Spaghetti—2支

MASAの料理ABC

我是MASA! 我是日本人. 
我是宅男廚師…(* ̄∇ ̄*).

以前在日本,法國料理餐廳的廚師,後來去加拿大開始,學英文跟商業管理後,經營餐廳。現在搬到台灣。
指導料理,顧問餐廳。住在國外,總共已經有25年以上 。發現,不管那國人,很多人覺得,煮菜=很累,很辛苦,很麻煩…
我想要改正這個方程式。煮菜=好玩,快樂,幸福!!當然有時候我也覺得煮菜很累,很麻煩。所以我知道怎麼做比較輕鬆,好玩煮菜。
25年的廚師經驗+(初級的)中文,(So-so 的)英語+(一點點的)電腦知識+(還好的)料理撮影技術= “手工” 網站網站『MASAの料理ABC』誕生!
還有 『MASAの料理ABC the FB』!!我每次多說, 味道很重要,但是,最重要是[您自己(煮菜的人)一定要享受煮菜的時間]
不管結果怎麼樣,不要太怕失敗..您開心繼續做料理! 後來,技術越來越好!! 然後家人發現,您煮的菜比餐廳吃的好很多!!
廚房是您的快樂園! 進去廚房煮泡麵加一個雞蛋也是您做的[美味料理!!]
我只想要幫忙大家收到煮菜好玩, 很愉快的 Feeling!!我儘量努力介紹大家想要知道的料理.我們一起成長!! 一起享受做料理!!! (*⌒O⌒*) /~♪