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專訪《美味矽谷人妻》謝凱婷:「懂的取捨與放下,用料理延續愛的溫度。」

圖/姊妹淘、矽谷美味人妻

 

心血來潮想下廚,想做出快速又美味的料理,打開網路找食譜,第一個直覺,就是搜尋她的粉絲頁-《矽谷美味人妻》。

 

眼前這位外型亮麗,氣質堅毅又帶點柔軟的謝凱婷,是網上知名、粉絲數已破60萬的《矽谷美味人妻》,也是料理平台《美味生活HowLiving》的創辦者。

 

 

得知要訪問她時,油然而生一股親切感,畢竟也看過好幾支她的料理影片,雖說自己的廚藝還停留在幼幼班的階段,但每回看到她製作的影片,美味之餘作法又簡易得游刃有餘,光視覺就獲得了很大的滿足。

 

創立《美味生活HowLiving》之前,她曾從事不同領域工作,工學院畢業後,任職過飯店公關、產品線經理,也曾創立精品網購公司,歷經了許多職場道路的轉折,現在的她找到確信的方向,往自己喜愛且一輩子都做不膩的路標前進,那就是「料理」。

 

料理熱愛的起源,從小就在媽媽後面當跟屁蟲

 

為何對料理這麼熱愛?這就要回溯到小時候,「我記得第一次煮菜是幼稚園中班,媽媽在煮菜時就很喜歡在她旁邊跟前跟後。」後來大學到了外地唸書,這也是她第一次離家,遊子思鄉心情讓她很想念家裡煮的菜,「外宿的日子就是天天自己煮,從大一住宿舍,到大三搬去外面住也是這樣,直到了去美國念書,煮菜這件事在我生活中,已變成很重要的事情。」

 

 

開啟《美味生活》之路是場意外

 

創辦《How Living美味生活》,她坦言一切就像是場意外,其實起初並沒有想過要做料理頻道,只是因為懷孕先暫時離開職場去休息,她說:「當時還在摸索人生方向,覺得要先找到人生的重心,而這重心應該要是人生中最喜歡,也最有成就感的事。」後來便發現料理就是如此,因此開始撰寫部落格。

 

一開始先從為女兒做的料理分享,得到了很多網友的熱烈反應,陸續分享了許多料理心得後,開始有很多雜誌及出版社找上她,很快地第一年就出了第一本書。而後連續三年也出了三本,看似一路順利,卻也讓她面臨了瓶頸。「出書變成很像是一個年度報告,成為了一個無形壓力。」她無奈地說。

所幸,幸運這時來敲門。由於在網上打響了知名度,也累積了一些媒體報導,2015年就被美國最大的美食網站Tastemade找上,邀請她擔任第一個料理節目的華人主持人,開始接觸了料理影音的拍攝。

 

她還記得當時的Tastemade的CEO告訴她,「一個人每天只有24小時,時間是有限的,妳應該要有一個影音團隊去support妳,去做更多的數位內容。」這席鼓勵讓她聽進耳裡,而後開創了《How Living美味生活》,面臨了數位浪潮,直播的興起,她也開始做了直播節目,與粉絲零距離互動,得到最即時的反饋,觸及的版圖越來越大。直到現在,大家想到料裡,第一時間就想它。

 

 

按照計畫走,什麼時間做什麼事。

 

這一路走來,便會觀察到她是個很清楚自己「當下要什麼」的人,不是只在腦海想,她會講想法付諸行動,有效率地一步一步照計畫去執行,即便她自謙這些成功的果實都像是場意外;但意外的到來,也代表著機會隨行而來,「此時,你就要懂得抓住機會。」

 

「不論是在什麼產業,我都只想把它最好,然後思考如何把它做得不一樣。」

 

排序人生的優先順位!要懂得取捨和放下。

 

 

這樣看似忙碌的步調,你可能會想她是否難以兼顧家庭,但相反地,她跟老公與兩個女兒的感情相當緊密,她畫下個重點,要先清楚人生的優先排序,「對我來講家庭最重要,任何事情跟孩子牴觸都不行,孩子家庭放在第一!」

 

「在《美味生活》的創業,我認為比之前忙碌了100倍,我白天並沒有一直在工作上,反而是一早起來先幫孩子們做早餐和午餐,送孩子去上學的時候,我可能會在附近咖啡館裡看看書,想一些工作上的事,等到孩子放學後,再去接她們回家,陪她們寫功課,然後再煮晚餐,等到9點再帶她們去睡覺。」按部就班的行程,是她掌握與孩子們相處的關鍵。

 

有效率地將時間切分,把該在那時間做的事安排妥當,「不要陪小孩的時候想工作,忙工作時又在想小孩,我很講究時間的效率及慣性,什麼時間就要做什麼事。」

 

相較於將工作緊抓在手,適時放手的藝術很重要,凡事不要追求太過完美,下班後的時間,她完全不碰公事,六日不回信也不回電,「假日是和家人相處的時光。」秉持這信念,讓她在工作與家庭中取得平衡。

 

「什麼都能聊!」是老公也是最好的朋友。

 

談到與老公的感情,她的眼睛笑彎成一條線,儘管另一半在矽谷工作,而她一個月大概有7~10天會在台灣或大陸,但雙方繁忙的工作及遠距離,對他們而言並不是阻礙。

 

如何維繫婚姻?她爽朗笑著說:「我們就是無止盡地聊天!我常說我老公是我最好的朋友,我連開車都在跟他講話,一路上淘淘不絕,沒有停過講話這件事。」

 

除了聊生活瑣事,話題也包括工作上的交流,因為老公在矽谷擔任高科技公司的主管,彼此也會討論公司的制度、文化等等。「反正什麼都能聊!」

 

有趣的是,兩個人完全沒有共同興趣,「我媽都說我們結婚根本就是謎,因為我不是很愛看書,他喜歡看書,我喜歡看料理跟商業,他只愛看有關歷史的紀錄片。」

 

但兩人都保有尊重對方的空間,儘管領域不同,卻都能聆聽彼此的想法,也因此話題無上限。事業上也是,「我們並不會互相干涉,工作上我們是互相支持的。」

 

 

聽到這裡,的確會覺得有些反差,畢竟大家認知事業有成的女人,總會先入為主的認為,這樣的女人可能太有個人想法,跟另一半互動或許相敬如冰。不過在她身上正好大大相反,聊天下來,儘管老公對她吐槽,她描述這段過程時,眼神仍散發著愛意。

 

舉個例子,她分享老公平時講話也很毒,曾經有人向她搭訕,她告訴老公:「會不會是因為沒有戴鑽戒在手上的關係,要不要將鑽戒戴在手上?」老公竟然回她:「不會阿,妳只要卸妝就好了。」

 

聽到這句話,她不但沒生氣,還笑到想把這對話記起來,當成她小本本的名言,過了一陣子後再跟老公回味:「你記得之前有對我講過這句話嗎?好笑死了。」夫妻間打情罵俏的互動,卻又保有著尊重對方的專業,而這也是他們延續愛情熱度的秘訣。

 

善用女人的特質,不要框架住自己。

 

身為許多女性嚮往的典範,想要活出自我,創造出自身的價值,她覺得要先拋開內心的包袱,現代女性把自己的身份界定太多,認為「我是女強人就該強悍。」或是「家庭主婦就要表現主婦的溫良恭儉讓。」

 

她給予建議:「不要將自己的身分框架住,要善用女性的特質,女人跟男人相比起來,個性比較溫柔,也善於溝通,敏感又細心,這個特質不管是家庭、工作生活上都會是很好的潤滑劑。」

 

另外,她也提醒人妻們,結婚後絕對不要忘了「打扮」!

 

「我看到很多媽媽結婚後不修邊幅。首先,你要先讓開心,才能將開心感染給先生,老公看到的是開心的太太,夫妻間的心情才能愉悅。」

 

 

做出美味料理秘訣:「食材要新鮮,調味簡單。」

 

對於初學者要學料理,她給出簡短又帶出重點的建議:「最重要的是食材要好和新鮮,烹調的方式盡量保持原味!」食材新鮮,只用烤的或是用蒸的就很好吃了,還有調味料盡量簡單,做出來的東西自然就很美味。

 

不需要一開始就去挑戰困難的料理,她認為新手要能享受做菜這件事,「當第一次做菜就覺得簡單上手,之後也會有信心再做出好吃的料理。」

 

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建議給「外面租屋」的人的必備廚具

 

在外租屋不像住家裡那麼方便,她建議要在租屋處料理,一定要有烤箱或是電鍋。烤箱也可以選擇分上下層的款式,能夠一機多用,又不佔太多空間,生活一定要去想怎麼善於活用。

 

 

美味矽谷人妻

美味生活HowLiving

姊妹淘編輯 諾拉

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